เนื้อหา
อาหารโพแทสเซียมที่ไม่ดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพบางอย่างเช่นความผิดปกติของไตหรือโรคหัวใจบางชนิด มันอาจจำเป็นเมื่อทานยาที่เพิ่มระดับของสารนี้ หนึ่งยังคงสามารถกินเนื้อสัตว์หลายชนิดในอาหารโพแทสเซียมต่ำ แต่อาจในปริมาณที่น้อยกว่าปกติ
อาหารโพแทสเซียมต่ำ
อาหารโพแทสเซียมต่ำสามารถอยู่ในช่วง 1,500 มก. ถึง 2700 มก. ต่อวัน (ปกติประมาณ 2,000 มก.) ขึ้นอยู่กับคำแนะนำของแพทย์ ขอแนะนำให้กินเนื้อสัตว์บางประเภทได้มากถึงเจ็ดมื้อต่อวันโดยแต่ละมื้อมีปริมาณโพแทสเซียมประมาณ 120 มิลลิลิตร เลือกจากอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ เพื่อเสริมโพแทสเซียมในปริมาณที่เหลือ
รวมถึงเนื้อสัตว์
ไก่, ไก่งวงและสัตว์ปีกอื่น ๆ รวมถึงเบคอนไก่งวงและไส้กรอกไก่งวงสามารถบริโภคในอาหารนี้ ปลาสดอาหารทะเลและหอยนางรมรวมทั้งปลาทูน่ากระป๋องและปลาแซลมอนที่ไม่มีเกลือก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน เนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ที่เหมาะกับอาหารที่มีโพแทสเซียมต่ำ ได้แก่ หมูสดเบคอนหมูจืดเนื้อสัตว์ไม่ติดแกะเนื้อแกะเนื้อลูกวัวตับและอวัยวะอื่น ๆ ที่มีเกลือต่ำ
อาหารที่นับว่าเป็นเนื้อสัตว์
ไข่เนยถั่วและชีสที่มีเกลือเล็กน้อยถือเป็นสารทดแทนเนื้อสัตว์ในอาหารที่มีโพแทสเซียมต่ำ ตัวอย่างเช่นการกินเบคอนไก่งวงสี่ชิ้นและไข่ไก่ขนาดใหญ่หนึ่งอันเท่ากับการเสิร์ฟเนื้อสองมื้อ
เนื้อสัตว์ที่ควรหลีกเลี่ยง
ควรหลีกเลี่ยงการแปรรูปเนื้อสัตว์และเกลือสูงในอาหารที่มีโพแทสเซียมต่ำ ซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์และปลากระป๋องมากที่สุดเช่นเดียวกับเนื้อปลาเค็มดองปรุงรสหรือรมควันและปลา เราควรหลีกเลี่ยงปลากะตักเนื้อสัตว์แห้งแฮมสุนัขร้อน (รวมถึงไก่งวง) ไส้กรอกและแซนด์วิช
อาหารแปรรูป
ของขบเคี้ยวและเครื่องเคียงโดยทั่วไปนั้นมีโปแตสเซียมสูงมากสำหรับอาหารนี้ หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์แช่แข็งเนื้อสัตว์บรรจุกล่องและผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์รวมถึงต้มไก่และปลาทอดอาหารแช่แข็งพายและอาหารจีนกระป๋อง สารทดแทนเนื้อสัตว์ที่มีถั่วเหลืองก็มีแนวโน้มที่จะมีโพแทสเซียมสูง