เนื้อหา
คุกกี้เป็นขนมที่สามารถเพลิดเพลินได้หลายอย่าง ในขณะที่การซื้อสำเร็จรูปในร้านค้าเป็นวิธีที่รวดเร็วในการตอบสนองความต้องการของคุณการทำที่บ้านสามารถให้ความสุขมากยิ่งขึ้น การรู้ว่าพร้อมหรือไม่เมื่ออยู่ในเตาอบจะช่วยเพิ่มความมั่นใจในการเข้าครัว อย่าปล่อยให้ความกลัวมาขัดขวางความอยากรู้อยากเห็นในการทำอาหารของคุณ
ขั้นตอนที่ 1
รู้คุณสมบัติของคุกกี้ที่คุณกำลังอบ ทำความเข้าใจว่าบิสกิตหลากหลายสายพันธุ์ต้องใช้เทคนิคและวิธีการที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นหากคุณกำลังทำบราวนี่พวกเขาจะพร้อมเมื่อชั้นบนสุดแสดงลักษณะเป็น "มันวาว" ในขณะที่คุกกี้ธรรมดาส่วนใหญ่จะไม่มีคุณสมบัตินี้เมื่อพร้อม การให้คำปรึกษาเกี่ยวกับสูตรของคุณสามารถแจ้งเตือนคุณถึงคุณสมบัติเฉพาะของคุกกี้ของคุณ
ขั้นตอนที่ 2
ระวังเวลาคั่วที่แนะนำ ตรวจสอบสองถึงสามนาทีก่อนแนะนำให้ใช้เวลาน้อยที่สุด วิธีนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าพวกเขาจะไม่อบมากเกินไปเนื่องจากการทิ้งไว้นานกว่านั้นสองสามนาทีอาจหมายถึงคุกกี้ที่แข็งมาก นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณไม่เคยทำสูตรอาหารมาก่อนหรือหากคุณใช้เตาอบที่ไม่คุ้นเคย
ขั้นตอนที่ 3
ตรวจสอบขอบด้านนอกของคุกกี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นของแข็งเนื่องจากในคุกกี้ที่ไม่สุกจะมีลักษณะเปราะบางและนิ่ม ขอบด้านนอกของคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีเข้มกว่าส่วนที่เหลือเล็กน้อย คุกกี้ที่อบมากเกินไปอาจเริ่มไหม้ที่ขอบได้
ขั้นตอนที่ 4
ตรวจสอบตรงกลางของคุกกี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อแน่นเนื่องจากคุกกี้ที่ยังไม่พร้อมจะเหนียว คุกกี้ที่อบมากเกินไปอาจหนาแน่นหรือเปราะได้ โปรดจำไว้ว่าพวกเขาจะอบต่อไปเล็กน้อยบนแผ่นอบหลังจากนำออกจากเตาอบ วิธีนี้ช่วยหลีกเลี่ยงการไหม้คุกกี้โดยเพิ่มเวลาในการอบโดยไม่จำเป็น
ขั้นตอนที่ 5
ประเมินสีของคุกกี้ ตรวจสอบด้านบนเพื่อให้แน่ใจว่าได้สีที่สวยงามซึ่งเป็นสีน้ำตาลทองสำหรับคุกกี้ยอดนิยมหลายชนิด ใช้ตะหลิวดูที่ด้านล่างคุกกี้สำเร็จรูปมักมีสีส้มเข้มถึงน้ำตาลเข้มขึ้นอยู่กับสีของส่วนผสม