กินกุ้งขุน?

เนื้อหา

• วิธีการที่ทำให้น้ำหนัก
• เครื่องเคียงในการแปรรูปและการขุน
• เคล็ดลับในการเตรียมและสำหรับและเสิร์ฟ
• คอเลสเตอรอลและโซเดียม

กุ้ง 85 กรัมมีแคลอรี่เพียง 100 แคลอรี่และไขมัน 1.4 กรัมซึ่งอาจทำให้คุณประหลาดใจเมื่อได้ยินว่ากุ้งเป็นอาหารขุน ในความเป็นจริงทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณเตรียมมันอย่างไร การปรุงอาหารทะเลไม่ได้เพิ่มแคลอรี่หรือไขมันเพิ่มเติม แต่วิธีการปรุงอาหารอื่น ๆ และส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถเพิ่มปริมาณไขมันและแคลอรี่ของอาหารเพื่อสุขภาพนี้ได้

วิธีการที่ทำให้น้ำหนัก

กุ้งปรุงสุกส่วนหนึ่งมีไขมันและแคลอรี่ต่ำซึ่งแตกต่างจากกุ้งทอด ในความเป็นจริงแล้วกุ้งชุบเกล็ดขนมปังและทอด 85 กรัมมีแคลอรี่ 206 แคลอรี่นั่นคือกุ้งปรุงสุกมากกว่า 105 แคลอรี่ กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดและกุ้งทอดแบบเดียวกันนี้มีไขมัน 10.4 กรัมมากกว่ากุ้งปรุงสุก 9 กรัม การกินอาหารทอดเช่นกุ้งมักจะทำให้อ้วนได้เนื่องจากส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามาและน้ำมันทอดจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่และไขมันอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อคุณทานแคลอรี่มากเกินไปทุกวันน้ำหนักจะเพิ่มขึ้น

เครื่องเคียงในการแปรรูปและการขุน

นอกจากแคลอรี่และไขมันที่มีอยู่ในกุ้งชุบเกล็ดขนมปังและทอดแล้วการจุ่มลงในซอสบางชนิดยังช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ ตัวอย่างเช่นซอสทาร์ทาร์ 2 ช้อนโต๊ะจะเพิ่มแคลอรี่ให้กุ้งทอด 63 แคลอรี่ การรับประทานซอสกุ้งทอดในปริมาณมากจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่โดยรวมของคุณซึ่งอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น อาหารที่คุณทานกับกุ้งก็สามารถสร้างความแตกต่างได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่นหากคุณเตรียมกุ้งทอดพร้อมมันฝรั่งทอดคุณจะมีแคลอรี่เพิ่มขึ้น 491 แคลอรี่และไขมันประมาณ 24 กรัม

เคล็ดลับในการเตรียมและสำหรับและเสิร์ฟ

เพื่อป้องกันไม่ให้กุ้งเป็นอาหารที่มีแคลอรี่สูงเกินไปให้ลองปรุงอาหารแทนการทอด เมื่อทำเช่นนี้คุณสามารถปรุงด้วยส่วนผสมแสนอร่อยอื่น ๆ แทนการปัดฝุ่น บีบมะนาวสดเล็กน้อยให้ทั่วตัวกุ้งเพิ่มปริมาณวิตามินซีในจานและเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยหากต้องการ หลีกเลี่ยงซอสและคุณจะหยุดกินไขมันและแคลอรี่ในปริมาณที่เหมาะสม คุณสามารถผัดกุ้งกับผักสดเช่นพริกและถั่วในน้ำมันมะกอกเสิร์ฟพร้อมข้าวสำหรับมื้ออาหารที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งมีแคลอรี่และไขมันต่ำ

คอเลสเตอรอลและโซเดียม

เพียงเพราะกุ้งนึ่งไม่อ้วนขึ้นเหมือนชุบเกล็ดขนมปังทอดไม่ได้หมายความว่าคุณควรหักโหมเกินไป กุ้งปรุงสุกยังคงอุดมไปด้วยคอเลสเตอรอลและโซเดียม กุ้งปรุงสุก 85 กรัมมีโซเดียม 805 มก.ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ควร จำกัด การบริโภคโซเดียมในแต่ละวันไม่เกิน 2,300 มก. ตามข้อมูลของ Harvard School of Public Health ซึ่งหมายความว่ากุ้งเพียงตัวเดียวเท่ากับ 35% ของขีด จำกัด นั้น โซเดียมมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด กุ้งปรุงสุกสามกรัมยังมีคอเลสเตอรอล 179 มก. ซึ่งเทียบเท่ากับ 60% ของ 300 มก. ที่ผู้ใหญ่ต้อง จำกัด ตัวเองในแต่ละวัน อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้ตามรายงานของ Harvard School of Public Health