เนื้อหา
คุณกำลังวางแผนที่จะเตรียมเสต็กเนื้อสันในสำหรับมื้อค่ำเมื่อคุณจำได้ว่ามันยังอยู่ในช่องแช่แข็ง ประณาม! แต่อย่ายอมแพ้กับแผนของคุณและไปที่ร้านอาหาร เป็นไปได้ที่จะละลายน้ำแข็งและการตัดเนื้ออื่น ๆ อย่างรวดเร็วและปลอดภัยโดยไม่ทำให้เสีย เนื้อสันในละลายใน 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
คำสั่ง
-
เติมชามหรือชามขนาดใหญ่อื่น ๆ ด้วยน้ำเย็นมากที่สุด 4.5 ° C
-
ใส่เนื้อสัตว์ที่บรรจุในน้ำเย็น หากไม่ได้อยู่ในแพ็คเกจสูญญากาศให้วางไว้ในถุงสุญญากาศและเอาอากาศออกก่อนที่จะนำไปแช่ในน้ำ
-
เปลี่ยนน้ำทุก ๆ 30 นาทีหรือเมื่ออุณหภูมิเกิน 4.5 ° C จนกระทั่งเนื้อสัตว์ละลาย
เคล็ดลับ
- ละลายหนาประมาณ 2.5 ซม. ละลายในสองถึงสามชั่วโมง สเต็กที่มีขนาด 5 ซม. ต้องใช้เวลาสี่ถึงห้าชั่วโมง
- เป็นไปได้ที่จะละลายเนื้อสันในไมโครเวฟในเวลาที่น้อยลง แต่หลีกเลี่ยงการทำเช่นนี้เพราะเนื้อสัตว์จะแห้ง