เนื้อหา
อาหารเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมสวิสซึ่งเรียกว่า "อาหารและเครื่องดื่มช่วยให้ร่างกายและจิตใจอยู่ด้วยกัน" พบได้ในห้องครัวของบ้านหลายหลังในประเทศ แม้ว่าชีสและช็อคโกแลตของสวิสจะเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก แต่อาหารสวิสมักจะถูกบดบังโดยเพื่อนบ้านในยุโรป
เรื่องราว
หลายปีที่ผ่านมาวัฒนธรรมของสวิสยังคงโดดเดี่ยวและส่วนใหญ่เป็นสังคมเกษตรกรรม การเลี้ยงโคนมมีความสำคัญมาโดยตลอดและเป็นพื้นฐานของช็อกโกแลตชีสและฟองดูซึ่งเป็นอาหารสวิสที่รู้จักกันทั่วโลก เนื่องจากอยู่ใกล้กับฝรั่งเศสอิตาลีและเยอรมนีเชฟหลายคนจึงเดินทางไปสวิตเซอร์แลนด์และใช้เทคนิคของพวกเขาใช้ส่วนผสมที่ผลิตและปลูกในท้องถิ่นและพัฒนาพื้นฐานสำหรับอาหารประจำภูมิภาคของสวิส
อาหารสวิส
อ้างอิงจากเว็บไซต์ "Visit Lake Geneva Switzerland" วัฒนธรรมอาหารของชาวสวิสขึ้นอยู่กับภูมิภาค พาสต้าเป็นองค์ประกอบพื้นฐานในพื้นที่ใกล้ชายแดนอิตาลีในขณะที่ใกล้ชายแดนเยอรมนีหรือฝรั่งเศสจะกินมันฝรั่งอบมากขึ้น ชีสเป็นที่นิยมทั่วประเทศและที่มีชื่อเสียงที่สุดคือกรูแยร์และเอเมนทัล อาหารสวิสมักแบ่งออกเป็นสองประเภท ได้แก่ อาหารชั้นสูงและอาหารแบบดั้งเดิมซึ่งอธิบายถึงอาหารประจำวันของผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในท้องถิ่นและที่ปลูก
ข้อควรพิจารณาอื่น ๆ
สวิตเซอร์แลนด์ยังมีส่วนร่วมในครัว ช็อคโกแลตสวิสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในโลกและเป็นความหลงใหลในระดับชาติ ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 มูสลีซึ่งเป็นซีเรียลข้าวโอ๊ตอบแอปเปิ้ลแห้งและถั่วเป็นอาหารเช้าได้ถูกคิดค้นขึ้นโดยดร. เบอร์เชอร์ - เบนเนอร์ในซูริกเพื่อผู้ป่วยของเขา พฤติกรรมการกินของชาวสวิสเป็นไปตามมาตรฐานของยุโรปและมักจะประกอบด้วยอาหารเช้ามื้อใหญ่ในตอนบ่ายและมื้อเล็ก ๆ ในตอนเย็น อาหารเย็นมักเป็นไข่เจียวในภูมิภาคของฝรั่งเศสแอนติพาสโตในพื้นที่ใกล้อิตาลีและเนื้อสัตว์ที่ขาดน้ำในภูมิภาคใกล้ชายแดนเยอรมัน