เนื้อหา
การทำไวน์รสหวานที่บ้านนั้นง่ายและไม่แพง สำหรับน้อยกว่า $ 40.00 เป็นไปได้ที่จะผลิตประมาณสองกล่องไวน์ ส่วนผสมหลักคือองุ่นแดงยีสต์ - ตราบใดที่คุณกำลังทำไวน์แดงหวาน - และน้ำตาล ทุกวันนี้มันง่ายที่จะซื้อส่วนผสมเหล่านี้บนอินเทอร์เน็ต ตัวอย่างเช่นเป็นไปได้ที่จะซื้อองุ่นแดงราคา $ 32.00 และยีสต์น้อยกว่า $ 2.00
ส่วนผสมและอุปกรณ์
ในการทำไวน์ที่บ้านคุณจะต้องใช้องุ่นแดง 1.36 ลิตรน้ำราสเบอร์รี่ยีสต์ 450 กรัมน้ำตาล 3 ปอนด์ภาชนะบรรจุ 11 ลิตรสองขวดบรรจุอย่างน้อย 26.5 ลิตร ท่อใสขนาด¼นิ้ว (คุณสามารถหาซื้อได้ในร้านขายวัสดุก่อสร้าง) เหยือกน้ำสองก๊อกที่มีฝาปิดสุญญากาศและน้ำปริมาณมาก
วิธีการทำ
ผสมน้ำร้อน 3.7 ลิตรกับความเข้มข้นขององุ่นทั้งหมดในภาชนะขนาด 11 ลิตร จากนั้นผสมน้ำร้อน 7.5 ลิตรกับน้ำตาลในภาชนะอื่น ผสมให้เข้ากัน
เททั้งสองอย่างผสมลงในภาชนะขนาด 11 ลิตร มีของเหลวประมาณ 18 ลิตร เก็บส่วนผสมนี้ไว้ที่อุณหภูมิระหว่าง 21 และ 23 องศาเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงแล้วเพิ่มยีสต์ หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงคุณควรเห็นการผสมผสานของคุณเริ่มหมัก
รอสองหรือสามวันแล้วเรียกใช้การผสมผ่านท่อใสลงในเหยือกด้วย faucet ใช้ฝาปิดอัดลมเพื่อปิดภาชนะและพักไว้
หลังจากสองถึงสามสัปดาห์ย้ายไวน์ไปที่เหยือกใหม่พร้อมก๊อกน้ำ กระบวนการนี้เรียกว่า "การดึง" รอสองถึงสามเดือนแล้วย้ายอีกครั้ง กล่าวอีกนัยหนึ่งให้ใส่ไวน์กลับในขวดแรก ไวน์ของคุณจะชัดเจนและพร้อมที่จะดื่ม และเป็นโบนัสมันจะมีปริมาณแอลกอฮอล์อย่างน้อย 16%
เพื่อเพิ่มความหวานให้กับไวน์แดงโฮมเมดของคุณเติมน้ำราสเบอร์รี่เล็กน้อย ทดสอบกับน้ำผลไม้ในปริมาณที่แตกต่างกันและปรับความหวานตามที่คุณต้องการ คุณสามารถดื่มได้ทันทีแบ่งปันกับเพื่อน ๆ หรือดื่มมัน