เนื้อหา
- เครื่องปรุงรสที่ต้องแช่เย็น
- เครื่องปรุงรสที่ไม่ต้องการการแช่แข็ง
- เครื่องปรุงรสพร้อมเครื่องทำความเย็นเสริม
บ้านส่วนใหญ่มีเครื่องปรุงรสมากมาย อย่างไรก็ตามมันไม่ชัดเจนเสมอว่าพวกเขาควรจะเก็บไว้หรือนานแค่ไหนเมื่อพวกเขาเก็บไว้อย่างถูกต้อง โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้การทำความเย็นจะมีข้อบ่งชี้บนฉลาก แต่จะทำอย่างไรเมื่อไม่มีข้อกำหนด? แน่นอนมันเป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการเครื่องปรุงรสทั้งหมดในข้อความนี้ อย่างไรก็ตามแนวทางบางอย่างอาจช่วยให้คุณตัดสินใจว่าจะเก็บเครื่องปรุงรสส่วนใหญ่อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ
เครื่องปรุงรสที่ต้องแช่เย็น
เครื่องปรุงที่เตรียมด้วยส่วนผสมที่เน่าเสียได้เช่นนมไข่ผักสดและอื่น ๆ ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหลังจากเปิด รายการเหล่านี้จำนวนมากถูกเก็บไว้ในส่วนหวัดของซูเปอร์มาร์เก็ต พวกเขาเกือบจะมีข้อบ่งชี้ว่า "เก็บในตู้เย็น" หรือ "เก็บในตู้เย็นหลังจากเปิด" ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรวมถึง: มายองเนส, น้ำสลัดสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน, ของเหลว, Chutney, พืชชนิดหนึ่ง, เพลิดเพลินกระป๋อง, มะกอก, กระเทียมวางและอื่น ๆ แม้ในตู้เย็นเครื่องปรุงเหล่านี้มีอายุการเก็บรักษา น้ำสลัดมายองเนสและน้ำสลัดมักจะอยู่ในตู้เย็นประมาณสามเดือน
เครื่องปรุงรสที่ไม่ต้องการการแช่แข็ง
รสที่มีความเป็นกรดมากเค็มหวานมากทำจากน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันที่มีความเสถียรไม่จำเป็นต้องแช่แข็ง ในขณะที่น้ำมันเกาลัดสามารถสร้างหืนถ้าพวกเขาไม่ได้แช่เย็น ตัวอย่างของเครื่องปรุงรสเหล่านี้คือ: ซอสโชโย, ทาบาสโก, ซอสอังกฤษและน้ำส้มสายชูทุกชนิด น้ำผึ้งน้ำเชื่อมข้าวโพดกากน้ำตาลและเยลลี่ที่มีน้ำตาลอย่างน้อยสองในสามอาจถูกทิ้งไว้บนหิ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ลควรเก็บไว้ในตู้เย็น ถึงกระนั้นก็ตามสิ่งของเหล่านี้ส่วนใหญ่ควรจะถูกแทนที่หลังจากการเก็บรักษาเป็นระยะเวลานาน นี่เป็นเพียงความจริงที่ว่าคุณภาพและรสชาติลดลงเมื่อเวลาผ่านไป ยกตัวอย่างเช่นซอสโชยุควรจะทิ้งหลังจากผ่านไปหนึ่งปี น้ำส้มสายชูสามารถรักษารสชาติได้นานถึงสามปี เครื่องปรุงรสแห้งเช่นน้ำตาลและเกลือสามารถเก็บไว้ได้เกือบไม่มีกำหนดบนชั้นวาง
เครื่องปรุงรสพร้อมเครื่องทำความเย็นเสริม
เครื่องปรุงรสบางอย่างอาจอยู่นอกตู้เย็นในเวลาที่เหมาะสม อย่างไรก็ตามพวกเขาใช้เวลานานกว่าในตู้เย็น ซอสมะเขือเทศสามารถแช่แข็งได้นานหนึ่งเดือน แต่คงอยู่ได้นานถึงหกเดือนเมื่อเก็บในที่เย็น ซอสบาร์บีคิวเป็นเวลาหนึ่งเดือนบนหิ้งหรือไม่เกินสี่เดือนในตู้เย็น วางถั่วลิสงไม่จำเป็นต้องแช่แข็ง แต่น้ำมันธรรมชาติที่มีอยู่ในวางจะไม่แยกถ้าคุณกวนและเก็บไว้ในตู้เย็น มัสตาร์ดสามารถอยู่ที่อุณหภูมิห้องได้หนึ่งถึงสองเดือนและมากถึงหนึ่งปีในตู้เย็น