เนื้อหา
การเพาะพันธุ์นกในประเทศได้กลายเป็นเทรนด์ ไม่ว่าคุณจะเลี้ยงไก่หรือซื้อจากเกษตรกรคุณต้องรู้วิธีการถอนก่อนปรุงอาหาร ไก่ของคุณอาจถูกสังหารไปแล้วหรือคุณจะต้องทำงานสกปรกก่อนที่จะถอนขน ทำตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อถอนขนไก่และก้าวขึ้นไปบนโต๊ะอาหารเย็น
คำสั่ง
-
ใส่หม้อขนาดใหญ่ (ใหญ่พอที่จะใส่ไก่) ลงในเตา นำไปต้ม เอาน้ำเดือดออกจากเตาและนำกระทะออก
-
สวมถุงมือยางหนาคู่หนึ่งแล้วจับไก่ไว้ที่ขา จุ่มไก่ในน้ำร้อน
-
ใช้ไม้หรืออุปกรณ์ครัวยาว ๆ (เช่นช้อนไม้) แล้วจับไก่ไว้ในน้ำร้อนเพื่อไม่ให้ลอย กดลงไปในน้ำเพื่อให้ขนนกทั้งหมดเปียกโชกอย่างสมบูรณ์
-
นำไก่ออกจากน้ำหลังจากนั้นเพียง 5 ถึง 10 วินาที (ยิ่งคุณสามารถเริ่มทำอาหารไก่ได้นานขึ้น) ใช้ขนนกจำนวนหนึ่งหยิบขึ้นมาแล้วเริ่มดึงออกมาทีละอัน อาจใช้เวลา 5 ถึง 30 นาทีในการถอนขนไก่ มันใช้เวลานานขึ้นถ้ามีขนที่เกิดใหม่จำนวนมาก
เคล็ดลับ
- หากไก่มีอายุมากกว่าให้ถือไว้ใต้น้ำอีกเล็กน้อยเพื่อปล่อยขน
- หากเป็นลูกไก่ผิวหนังจะฉีกขาดได้ง่ายเมื่อถอดขนออกให้ระมัดระวังตัวมากขึ้นเมื่อถอนขน
- หากคุณมีขนมีขนเล็ก ๆ เหลืออยู่ในไก่ให้จับนกไว้เหนือเปลวไฟเพื่อเผามันทันที
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถุงมือยางหนา
- หม้อใหญ่
- ช้อนไม้หรืออุปกรณ์ครัวยาว