เนื้อหา
น้ำมะนาวและไอโอดีนเป็นส่วนผสมที่ได้รับง่าย ๆ ในการสอนเด็ก ๆ เกี่ยวกับเคมีพื้นฐาน สามารถใช้ในการทดลองเกี่ยวกับกรดแป้งและระดับ pH น้ำมะนาวมีประโยชน์สำหรับการสาธิตวิธีการสร้างกระแสไฟฟ้าโดยใช้กรด แสดงให้เห็นถึงปฏิกิริยาระหว่างโลหะกับกรดโดยการทำแบตเตอรี่เลมอนและการวัดกระแสที่เกิดขึ้น
ไตเตรท
การไตเตรทเป็นวิธีการที่กำหนดความเข้มข้นของสารในสารละลาย การทดลองอย่างง่าย ๆ โดยใช้ไอโอดีนแป้งและน้ำผลไม้สามารถใช้เพื่อสอนนักเรียนถึงวิธีการกำหนดระดับวิตามินซีในน้ำผลไม้ กิจกรรมนี้เกี่ยวข้องกับการเพิ่มสารละลายของแป้งข้าวโพดในตัวอย่างเครื่องดื่มแต่ละชนิด จากนั้นเพิ่มไอโอดีนทีละหยดนักเรียนจะบันทึกการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในของเหลว การเปลี่ยนสีบ่งบอกถึงการมีอยู่ของวิตามินซี
จรวดน้ำมะนาว
วิธีที่สนุกและน่าสนใจในการเรียนรู้เกี่ยวกับปฏิกิริยาเคมีพื้นฐานคือการสร้างจรวดน้ำมะนาว นักเรียนใช้น้ำมะนาวน้ำเบกกิ้งโซดาและขวดพลาสติกเพื่อแสดงปฏิกิริยาระหว่างกรดและเบกกิ้งโซดา ส่วนผสมทำปฏิกิริยาเพื่อสร้างก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ฝาขวดหมุนไปในอากาศเหมือนจรวดเมื่อนักเรียนเคลื่อนย้ายภาชนะบรรจุเพื่อผสมส่วนผสม
เซลล์แบตเตอรี่มะนาว
ใช้มะนาวเหรียญร้อยละ 1 และตะปูชุบสังกะสีแล้วผลิตกระแสไฟฟ้า น้ำมะนาวเป็นกรดมากและเป็นอิเล็กโทรไลที่ดี มันทำปฏิกิริยากับเหรียญทองแดงและเล็บที่เคลือบสังกะสีเพื่อสร้างคลื่นของอิเล็กตรอน นักเรียนใส่เหรียญที่ด้านหนึ่งของเลมอนและตอกตะปูที่อีกด้านหนึ่งเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้สัมผัส ปฏิกิริยาทางเคมีระหว่างโลหะกับน้ำมะนาวจะสร้างแรงดันไฟฟ้าซึ่งสามารถวัดได้ด้วยมัลติมิเตอร์ เซลล์มะนาวสร้างประมาณ 1 โวลต์ แต่เชื่อมต่อกับหลายเซลล์มะนาวด้วยลวดโลหะสามารถสร้างกระแสเพียงพอที่จะใช้พลังงานไฟ LED ขนาดเล็ก
