เนื้อหา
การบริโภคถั่วบราซิลแสนอร่อยถูกกระตุ้นให้เป็นมาตรการด้านสุขภาพสำหรับสิ่งมีชีวิตของเรา อย่างไรก็ตามการศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่ามันอาจเป็นพิษ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณที่รับประทานเข้าไป ผลไม้ของต้นถั่วซึ่งเป็นพืชพื้นเมืองของป่าอเมซอนมีสารอาหารหลายชนิดเช่นวิตามินบีและอีเส้นใยโปรตีนและกรดไขมัน ประโยชน์ที่ได้รับคือการต่อสู้กับความชราการปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันโดยรวมและความสามารถในการป้องกันการโจมตีของโรคเช่นสมองเสื่อม เกาลัดซึ่งเป็นอาหารของตระกูล oilseed ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
ซีลีเนียม
ซีลีเนียมเป็นถั่วที่มีประโยชน์ในการผลิตประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายของเราในถั่วบราซิล ซีลีเนียมมีการบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ มันเป็นแร่ธาตุที่มีพลังต้านอนุมูลอิสระที่ดี มันถูกเก็บไว้อย่างง่ายดายในกระดูกกล้ามเนื้อตับและไตของเรา ช่วยในการปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันของเรารักษาเซลล์ลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ และช่วยในการล้างพิษในร่างกายจากโลหะหนัก ปริมาณประจำวันของถั่วบราซิลเพียงหนึ่งเดียวมีหน้าที่ในการเพิ่มขึ้นของซีลีเนียมในเลือด 65%
เปลี่ยนสภาพเป็นพิษ
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการศึกษาหลายเรื่องในบราซิลและต่างประเทศเพื่อสังเกตถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากถั่วบราซิล จากการศึกษาจากห้องปฏิบัติการแร่แห่งมหาวิทยาลัยเซาเปาโล (USP) ผู้ใหญ่ควรบริโภคซีลีเนียมอย่างน้อย 55 ไมโครกรัมต่อวัน สิ่งนี้ไม่ควรเกิน 400 ไมโครกรัมต่อวัน เพื่อให้แนวคิดแก่คุณถั่วบราซิลมีซีลีเนียมประมาณ 200 ไมโครกรัม ซึ่งหมายความว่าการบริโภคถั่วจำนวนมากร่างกายของเราจะบันทึกปริมาณแร่ธาตุนี้มากเกินไป เมื่อซีลีเนียมส่วนเกินทำหน้าที่เป็นสารพิษ (ประมาณ 800 ไมโครกรัม) ในร่างกายของเราปัญหาสุขภาพเริ่มต้นขึ้น
อาการ
ด้วยซีลีเนียมที่ทำหน้าที่ในปริมาณที่เหมาะสม (ซึ่งคุณจะได้รับจากการกินถั่ววันละครั้ง) เอนไซม์ในร่างกายของเราทำงานอย่างถูกต้องเสริมสร้างความแข็งแรงของเซลล์โดยรวม เกินกว่าจะทำให้เกิดอาการแรกของมึนเมา กลิ่นปากความเหนื่อยล้าอย่างฉับพลันและความอ่อนแอเป็นสัญญาณของความเป็นพิษ อาการเสริมซึ่งอาจเกิดขึ้นในระดับที่น้อยกว่าคือ: ระคายเคืองระบบประสาทระบบทางเดินอาหารและการเปลี่ยนแปลงของเส้นผมที่เปราะบาง
การรักษา
ในกรณีของพิษซีลีเนียมมาตรการแรกในการรักษาคือลดการดูดซึม นอกเหนือจากเกาลัดแล้วซีลีเนียมยังพบได้น้อยกว่าในอาหารเช่นแป้งสาลีและขนมปังฝรั่งเศส จากนั้นขอความช่วยเหลือจากมืออาชีพหากมีอาการมานานกว่าหนึ่งวัน แพทย์หรือนักโภชนาการอาจดำเนินการเยียวยาที่ต่อสู้กับอาการและในขณะเดียวกันก็ทำหน้าที่เป็นยาแก้พิษสำหรับการกำจัด
