เนื้อหา
พาสต้าอเมริกันเป็นขนมที่อ่อนนุ่มและกินได้เพื่อสร้างแบบจำลองที่เหมือนจริงของสิ่งของเช่นดอกไม้และใบไม้ที่สามารถใช้ในการตกแต่งเค้กและคัพเค้ก โดยทั่วไปจะใช้สำหรับการตกแต่งเค้กเพราะมันสามารถห่อด้วยวิธีที่ดีกว่า fondant, ทำให้มันเป็นแม่พิมพ์ประณีตมากขึ้น อย่างไรก็ตามมันยังคงความยืดหยุ่นเล็กน้อยซึ่งแตกต่างจากแปะที่กินได้และมีโอกาสน้อยที่จะแตก ส่วนผสมที่สำคัญของมันอาจหายาก แต่คุณสามารถหาเวอร์ชั่นสังเคราะห์ได้ในร้านขายงานฝีมือ
คำสั่ง
-
ใส่น้ำอุ่นสี่ช้อนชาลงในชามแล้วละลายเจลาตินแพ็คเก็ต
-
เขย่ากลูโคสในน้ำและส่วนผสมของเจลาติน หากห้องที่คุณกำลังทำงานอยู่นั้นเย็นให้วางกลูโคสในไมโครเวฟประมาณ 20 ถึง 30 วินาทีเพื่อคลายออก เขย่ากลูโคสจนกว่าจะมีการผสมผสานที่สม่ำเสมอ
-
เพิ่ม tragacanth คนน้ำตาลทีละถ้วยจนกว่าคุณจะมีแป้งเหนียวนุ่ม
-
ใส่แป้งในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทแล้วปิดผนึกพยายามไล่ลมออกให้ได้มากที่สุด ออกไปพักผ่อนในเวลากลางคืน
-
นวดน้ำตาลเล็กน้อยในแป้งเพื่อให้แข็งถ้านิ่มหรือเหนียวเกินกว่าจะทำงาน ขยายออกเป็นเลเยอร์บางและใช้คุ้กกี้หรือเครื่องมือทำเค้กเพื่อสร้างการตกแต่งของคุณ
เคล็ดลับ
- หากคุณต้องการระบายสีอเมริกันแปะให้เพิ่มผงสีเจลหรือสีผสมอาหารในแต่ละครั้ง ชะลอตัวลงจนกว่าจะถึงสีที่ต้องการ อย่าใช้สีย้อมเหลวเพราะจะทำให้เจือจางและทำให้นิ่มลงโดยไม่ทำให้แข็ง
- หากคุณต้องการปรุงรสพาสต้าอเมริกันให้เปลี่ยนสารสกัดปรุงรสแบบช้อนโต๊ะด้วยน้ำเปล่าหนึ่งช้อนโต๊ะ อย่าเพียงเพิ่มสารสกัดเพราะมันจะเปลี่ยนความสอดคล้องของมวลของคุณ สารสกัดวานิลลาและอัลมอนด์โดยทั่วไปทำงานได้ดีกับการวาง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาลไอซิ่ง
- หนึ่งช้อนโต๊ะหมากฝรั่งที่น่าเศร้า
- น้ำตาลกลูโคสเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- แพคเกจเจลาตินที่ไม่มีรสชาติ
- ชามใหญ่
- ช้อนผสม