วิธีการอบพริกแห้ง

วิดีโอ: วิธีทำพริกแห้งแบบไม่ต้องง้อแดด #พริกแห้ง #ไม่มีแดด

เนื้อหา

คาดพริก
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2
ขั้นตอนที่ 3
ขั้นตอนที่ 4
ขั้นตอนที่ 5
วิธีทำให้พริกแห้งในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2
ขั้นตอนที่ 3
ขั้นตอนที่ 4

พริก (Capsicum annuum) เป็นพริกหลากหลายชนิดที่ใคร ๆ ก็ปลูกได้ง่าย พวกมันโตเต็มที่เมื่อมีความยาวระหว่าง 12 ถึง 15 ซม. และยังคงมีสีแดงสดหลังจากที่ขาดน้ำ เมื่อแห้งสามารถเพิ่มลงในอาหารจานเผ็ดใด ๆ ได้ในขณะที่ปรุงและนุ่มด้วยรสชาติที่เข้มข้น คุณสามารถใช้วิธีการแบบเก่าในการรักษารสชาติของพริกได้โดยการมัดด้วยเชือกแล้วตากให้แห้งในแสงแดดและสายลมในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อทำให้แห้งจนกว่าจะพร้อมสำหรับฤดูหนาว

คาดพริก

ขั้นตอนที่ 1

เก็บเกี่ยวพริกที่มีสีแดงสดและยังคงเนื้อแน่น ล้างพริกด้วยสบู่และน้ำจากนั้นล้างให้สะอาดแล้วผึ่งลมให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 2

ตัดด้ายควิลท์ยาว 60 ซม. แล้วมัดเข้ากับปลายไม้จิ้มฟันหรือไม้จิ้มฟันยาว สอดปลายด้ายอีกด้านผ่านเข็มหนา

ขั้นตอนที่ 3

แทงเข็มผ่านก้านพริกขี้หนู เลื่อนพริกไทยลงไปจนเหลือประมาณ 2.5 ซม. จากไม้จิ้มฟันหรือไม้จิ้มฟัน ใช้ด้ายวนรอบก้านและสอดเข็มเข้าไปอีกครั้งในทิศทางเดียวกับที่คุณใช้ในตอนแรก การผูกพริกไทยสองครั้งจะช่วยป้องกันไม่ให้มันเลื่อนไปตามเส้นในขณะที่แขวนไว้

ขั้นตอนที่ 4

สอดเข็มผ่านพริกชี้ฟ้าอีกอันแล้วเลื่อนไปตามเกลียวจนห่างจากอันแรกประมาณ 2.5 ซม. เดินไปรอบ ๆ ด้ายและสอดเข็มผ่านก้านอีกครั้ง มัดพริกต่อไปด้วยวิธีนี้จนเหลือด้ายประมาณ 15 ซม.

ขั้นตอนที่ 5

ผูกปลายสายที่หลวมไว้กับหลังคาระเบียงบนหิ้งในโรงรถหรือที่อื่น ๆ ที่ให้พริกได้รับแสงแดดและลมเย็น ๆ ทุกวัน ปล่อยให้พริกแห้งประมาณสองสัปดาห์จนกว่าพริกจะแข็งและเป็นหนัง