เนื้อหา
- การเตรียมแพงพวย
- ขั้นตอนที่ 1
- ขั้นตอนที่ 2
- ขั้นตอนที่ 3
- ขั้นตอนที่ 4
- นึ่ง
- ขั้นตอนที่ 1
- ขั้นตอนที่ 2
- ขั้นตอนที่ 3
- ขั้นตอนที่ 4
- ผัดเผ็ด
- ขั้นตอนที่ 1
- ขั้นตอนที่ 2
- ขั้นตอนที่ 3
แพงพวยเป็นส่วนหนึ่งของพืชตระกูลเดียวกับมัสตาร์ดและกะหล่ำปลีและมีรสขมและเผ็ด อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ หนึ่งหน่วยบริโภคมีธาตุเหล็กมากกว่าผักโขมและมีวิตามินเคถึง 312% ของความต้องการในแต่ละวันตามเว็บไซต์ Food Facts วอเตอร์เครสสามถ้วยมีแคลอรี่ 11 แคลอรี่คาร์โบไฮเดรต 1 กรัมและโปรตีน 2 กรัม คุณสามารถเสิร์ฟแบบดิบในสลัดแซนวิชหรือสมูทตี้ แต่คุณยังสามารถนึ่งหรือผัดได้
การเตรียมแพงพวย
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแพงพวยโดยเอารากและสิ่งตกค้างอื่น ๆ ออกในกรณีที่ไม่พร้อมใช้งาน (เช่นเดียวกับรุ่นในถุงพลาสติก)
ขั้นตอนที่ 2
ล้างแพงพวยใต้น้ำไหล
ขั้นตอนที่ 3
ตัดลำต้นด้วยมีดทำครัว
ขั้นตอนที่ 4
เช็ดใบแพงพวยให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือวางในเครื่องหมุนเหวี่ยงสลัดเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
นึ่ง
ขั้นตอนที่ 1
ทำตามคำแนะนำในการนึ่งในหม้อของคุณ หากใช้กระทะที่มีตะกร้าโลหะหรือตะแกรงให้เติมน้ำให้เพียงพอเพียงแค่แตะก้นตะกร้าหรือตะแกรง
ขั้นตอนที่ 2
นำกระทะตั้งไฟแรงให้เดือด
ขั้นตอนที่ 3
วางแพงพวยในกระทะเพื่อนึ่งตะกร้าหรือตะแกรงขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่คุณใช้ ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปิดฝาเพื่อให้ไอน้ำอยู่ภายใน
ขั้นตอนที่ 4
นึ่งแพงพวยประมาณหนึ่งนาทีพอให้ใบเหี่ยว ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณต้องการ
ผัดเผ็ด
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
ใส่แพงพวยและคนด้วยไม้พายหรือช้อนไม้
ขั้นตอนที่ 3
คนต่อไปในกระทะประมาณ 45 วินาทีขึ้นไปจนใบเหี่ยวและลำต้นกรอบ เสิร์ฟทันที