เนื้อหา
เรามีกล้ามเนื้อสามประเภท ได้แก่ กล้ามเนื้อโครงร่างกล้ามเนื้อเรียบและกล้ามเนื้อหัวใจ อย่างไรก็ตามกล้ามเนื้อทั้งหมดประกอบด้วยเส้นใยที่หดตัวจากกลไกที่คล้ายคลึงกันนั่นคือการเลื่อนของเส้นใยแอกตินบาง ๆ บนเส้นใยไมโอซินหนา
คุณสมบัติ
เส้นใยกล้ามเนื้อเป็นเซลล์เดียวที่มีมัดไมโอไฟบริล สิ่งเหล่านี้ประกอบด้วยเส้นใยหนาและบางก่อตัวเป็นเนื้อผ้า เส้นใยบาง ๆ ประกอบด้วยโปรตีนที่เรียกว่าแอกตินซึ่งล้อมรอบด้วยโปรตีนชนิดอื่นที่เรียกว่าโทรโปไมโอซินในขณะที่เส้นใยหนาเกิดจากโปรตีนไมโอซิน
การหดตัว
ในเส้นใยกล้ามเนื้อพักเส้นใยที่บางและหนาจะซ้อนทับกันเพียงบางส่วนบนเนื้อผ้าแต่ละชิ้นโดยที่กึ่งกลางของเนื้อผ้าจะมีเฉพาะเส้นใยที่หนาเท่านั้นในขณะที่ด้านนอกมีเพียงเส้นใยบาง ๆ ความยาวของเส้นใยเหล่านี้ไม่เปลี่ยนแปลง การหดตัวของกล้ามเนื้อเกิดขึ้นเมื่อเส้นใยเลื่อนเข้าหากันซึ่งจะเพิ่มจำนวนของการทับซ้อนกันทำให้เนื้อเยื่อสั้นลง sarcomeres ทั้งหมดที่มีอยู่ในการหดตัวของเส้นใยกล้ามเนื้อทันทีทำให้เส้นใยโดยรวมสั้นลง
กลไกระดับโมเลกุล
เส้นใยไหลผ่านส่วนบนของไมโอซิน (ส่วนหัว) และเส้นใยหนามีหน้าที่ดึงเส้นใยบาง ๆ ไปตามเส้นใย เลี้ยงโดยอะดีโนซีนไตรฟอสเฟต (ATP) หัวไมโอซินเกาะกับแอกตินหลาย ๆ ครั้งโค้งงอแยกจากแอกตินกลับสู่สภาพธรรมชาติแล้วเกาะอีกครั้ง หัวไมโอซินทั้งหมดของไส้หลอดหนาเมื่องอดึงแอกตินไปในทิศทางเดียวกันทำให้เส้นใยเลื่อนเข้าหากัน
ระเบียบข้อบังคับ
เมื่อเส้นใยกล้ามเนื้อคลายตัว Tropomyosin ของเส้นใยบาง ๆ จะปกคลุมแอกตินป้องกันไม่ให้หัวไมโอซินจับตัวกัน แคลเซียมไอออนมีหน้าที่ในการเปลี่ยนตำแหน่งของโทรไมโอซินทำให้สามารถสัมผัสกับไซต์ที่จับกับแอกตินได้ส่งผลให้กล้ามเนื้อหดตัว เซลล์ประสาทที่ควบคุมการหดตัวของกล้ามเนื้อและการผ่อนคลายจะทำงานขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของแคลเซียมไอออนในร่างกาย
ประเภท
เส้นใยกล้ามเนื้อประเภทต่างๆได้รับการปรับให้เหมาะกับหน้าที่เฉพาะ เส้นใยกล้ามเนื้อกระตุกอย่างรวดเร็วใช้สำหรับการหดตัวที่สั้นและมีประสิทธิภาพในขณะที่เส้นใยกระตุกช้าสามารถหดตัวได้เป็นเวลานาน กล้ามเนื้อส่วนใหญ่ประกอบด้วยเส้นใยกระตุกเร็วและช้า สัตว์บางชนิดมีเส้นใยกล้ามเนื้อที่สามารถหดตัวได้เร็วกว่าเส้นใยกระตุกเร็วของมนุษย์ ตัวอย่างเช่นเสียงสั่นของงูหางกระดิ่งถูกควบคุมโดยเส้นใยกล้ามเนื้อที่เร็วมาก เส้นใยกล้ามเนื้อสามารถแบ่งออกเป็นเส้นใยออกซิเดชั่นและไกลโคไลติก เส้นใยออกซิเดทีฟได้รับพลังงาน (ATP) ผ่านการหายใจแบบแอโรบิคในขณะที่เส้นใยไกลโคไลซิสขึ้นอยู่กับไกลโคไลซิส เมื่อกินไก่คุณสามารถแยกแยะสองประเภทนี้ได้อย่างง่ายดาย ส่วนที่มีสีเข้มของเนื้อประกอบด้วยเส้นใยออกซิเดชั่นในขณะที่เนื้อสีขาวประกอบด้วยเส้นใยไกลโคไลติก