เนื้อหา
ชาร์ดเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารมากมายรวมทั้งวิตามิน K, A, C และ E แมกนีเซียมโพแทสเซียมเหล็กและไฟเบอร์ ใบเก็บเกี่ยวอ่อนต้องใช้สด คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในถุงแช่แข็งหรือบนกระดาษทิชชู่เปียก พวกเขาจะยังคงรักษารสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าพอใจเป็นเวลาสองถึงสี่วัน หากคุณมีชาร์ดจำนวนมากในสวนของคุณคุณสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย
ขั้นตอนที่ 1
ตัดสวนด้วยมีดหรือกรรไกรที่คม วางไว้ในกระทะหรือตะแกรงแล้วล้างย้ายใบไม้ในน้ำเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือสารตกค้าง ตรวจสอบแต่ละแผ่นอย่างละเอียดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่ติดอยู่ในร่อง เมื่อถ่านสะอาดแล้วให้สะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
เติมน้ำลงในกระทะให้พอท่วม ต้มน้ำให้เดือด ในขณะที่น้ำเดือดให้ตัดลำต้น - พวกมันไม่แข็งตัวดี - แล้วพักไว้เพื่อใช้งานอื่น หั่นใบเป็นชิ้นขนาดที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ถ่านลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที สะเด็ดน้ำแล้วใส่ในน้ำเย็นจนเย็น - กระบวนการนี้เรียกว่าการฟอกสี
ขั้นตอนที่ 4
นำน้ำออกจากแท่นชาร์จให้มากที่สุดใส่ลงในถุงเพื่อแช่แข็งและปิดผนึก วางถุงในแนวราบจนแข็ง