เนื้อหา
กะหล่ำปลีเป็นผักที่มักจะเกี่ยวข้องกับสลัดหรือเนื้อสัตว์ที่มีกะหล่ำปลี แต่สามารถอบในเตาอบ หลายคนหลีกเลี่ยงการทำกะหล่ำปลีในหม้อบนเตาเพราะกลิ่นที่แพร่กระจายในห้องครัวนั้นแย่มาก แต่เมื่อทำกะหล่ำปลีในจานอบส่วนผสมอื่น ๆ ที่ปิดไว้จะป้องกันไม่ให้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ออกมาจากเตาอบ ลองย่างกะหล่ำปลีนี้แทนมันฝรั่ง au gratin ในมื้อต่อไปของคุณ
คำสั่ง
-
ใส่หม้อนึ่งลงในกระทะด้วยน้ำและความร้อนบนเตาจนเดือด ตัดกะหล่ำปลีออกเป็นแปดชิ้นให้เหลือเพียงเล็กน้อยในแต่ละชิ้นเพื่อไม่ให้ฉีกขาด
-
ใส่ชิ้นส่วนกะหล่ำปลีในหม้อไอน้ำและครอบคลุม ปล่อยให้มันนึ่งเป็นเวลาแปดนาทีจนกว่าพวกเขาจะนุ่ม แต่ยังคงกรอบและสีเขียวสดใส ลบจากกระทะและวางที่ด้านล่างของจานอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา
-
ตีแป้งและนมในหม้อขนาดเล็ก ใส่หม้อลงในเตาแล้วค่อย ๆ ตั้งไฟจนกระทั่งฟองเริ่มผ่านความร้อนปานกลาง ปล่อยให้มันต้มโดยไม่ให้มันเดือดประมาณห้านาทีหรือจนกว่านมจะร้อนหมด
-
ผสมเกลือพริกไทยและผงมัสตาร์ด ลบจากความร้อนและผสมเนยในช้อนจนผสมและละลายในนม
-
เทส่วนผสมนมลงในกะหล่ำปลีในจานอบ โรยหน้าด้วยชีสขูดและอบในเตาอบประมาณ 25 นาที
-
โรยด้วยคุกกี้บนกะหล่ำปลีหลังจาก 25 นาทีแรกและกลับไปที่เตาอบในช่วงสิบนาทีสุดท้าย หากคุณไม่ได้ใช้บิสกิตให้เก็บกะหล่ำปลีในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที นำออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟร้อน
สิ่งที่คุณต้องการ
- กะหล่ำปลีเฉลี่ย (ประมาณ 1 กิโลกรัม)
- กะทะพร้อมฝา
- หม้อหุงต้มไอน้ำ
- แผ่นอบขนาดใหญ่ (สี่เหลี่ยมจัตุรัส, ด้าน 23 ซม.)
- แป้งสองช้อนโต๊ะ
- ถ้วยนม
- กะทะขนาดเล็ก
- คู่มือการตี
- ผงมัสตาร์ดประมาณ 1/2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เนยประมาณ 1/4 ถ้วย
- เชดดาร์ชีสขูดหนึ่งถ้วย
- ขนมปังกรอบครีมแครกเกอร์หนึ่งถ้วย (เลือกได้)