เนื้อหา
บวบเป็นผักฤดูร้อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเติบโตได้ง่ายในสวนหลังบ้านส่วนใหญ่ เก็บเกี่ยวผักสดแสนอร่อยเหล่านี้จากสวนของคุณแล้วนำไปปรุงเป็นสูตรอาหารต่างๆ นักปลูกพืชสวนจะทำให้ตัวเองยุ่งทุกวันเมื่อพืชเริ่มออกผล
สังเกตเท้าบวบ
บวบมีอายุครบ 45 ถึง 55 วันหลังหยอดเมล็ด สังเกตความคืบหน้าของพืชและทันทีที่ดอกไม้สีเหลืองปรากฏขึ้นให้ติดตามความคืบหน้าของการเจริญเติบโตของบวบทุกวัน ดูใกล้ ๆ ใต้ใบพืชเพื่อหาบวบที่กำลังเติบโต รู้ว่าพืชมีขนาดใหญ่และมีใบและอาจเป็นเรื่องท้าทายในการค้นหาผลไม้ใต้ใบไม้ ตรวจสอบทุกวันคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ก่อนที่จะเติบโตมากเกินไป
รู้ความหลากหลายที่คุณกำลังเติบโต
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณรู้ว่าคุณกำลังเติบโตอะไรเมื่อคุณเฝ้าดูพืชของคุณก้าวหน้า สีของบวบไม่ได้บ่งบอกถึงความสุก บางชนิดมีสีเขียวและบางชนิดเป็นสีเหลืองและการรู้จักสายพันธุ์ที่คุณปลูกจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าคุณจะไม่สับสนเกี่ยวกับการทำให้สุก
ขนาดผลไม้
บวบขนาดเล็กนั้นอร่อยและอ่อนโยนที่สุด เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดอย่าปล่อยให้โตเกิน 15 ซม. ตัวใหญ่จะแข็งและรสชาติด้อยกว่าตัวเล็ก ตรวจสอบแพ็คเก็ตเมล็ดพันธุ์เพื่อดูคำแนะนำในการเก็บเกี่ยวพันธุ์ที่เป็นปัญหา บางพันธุ์สามารถเก็บเกี่ยวได้ด้วย 10 ซม. และอื่น ๆ ยาวระหว่าง 15 ถึง 20 ซม.
เก็บเกี่ยว
เก็บเกี่ยวบวบเมื่อมีความยาวระหว่าง 10 ถึง 15 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ถึง 5 ซม. ใช้ถุงมือทำสวนและมีดปลายแหลมเมื่อตัดออกจากต้นเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายเนื่องจากเป็นผักที่บอบบาง เมื่อต้นบวบเริ่มให้ผลผลิตมากในช่วงกลางฤดูปลูกจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวผลสุกทุกวันเพื่อป้องกันไม่ให้มีขนาดใหญ่เกินไป
เก็บไว้ในที่แห้งและเย็นและจะคงความสดได้นานถึงห้าวันหลังการเก็บเกี่ยว
ฟักทองขนาดใหญ่
ปล่อยให้บวบที่เลือกไว้เจริญเติบโตมาก ๆ สิ่งเหล่านี้เหมาะสำหรับใช้ในสูตรบวบยัดไส้และคั่ว ขูดชิ้นใหญ่ ๆ เพื่อทำขนมปังบวบและขนมอบอื่น ๆ