เนื้อหา
มีหลายวิธีในการสูบเนื้อของคุณโดยใช้ถังโพรเพน ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับงานที่ต้องเชื่อมหรือเจาะ อย่างไรก็ตามคุณสามารถบรรลุผลลัพธ์เดียวกันด้วยวิธีที่ง่ายกว่ามากโดยใช้กล่องควัน มันจะทำงานได้ดีในฐานะแหล่งความร้อนสำหรับการสูบบุหรี่
คำสั่ง
-
ให้ขี้เลื่อยเปียกน้ำสักสองสามชั่วโมงในชามหรือถังน้ำ ในขณะเดียวกันปล่อยให้เนื้อหมักในเครื่องปรุงรสที่เหมาะสม คุณสามารถซื้อเครื่องปรุงรสแห้งหรือประกอบสูตรของคุณเอง: เกลือพริกไทยและกระเทียมทำงานได้ดี
เริ่มสูบบุหรี่ (ภาพบาร์บีคิวหมูโดย Catabu จาก Fotolia.com)
-
ลบ grela ออกจากโพรเพนย่างของคุณ ถ้าจำเป็นให้ล้างเตาย่าง
สิ่งที่จะสูบบุหรี่ (รูปเนื้อหมูรมควันโดย Murar Gianino Sorin จาก Fotolia.com)
-
กรอกกล่องบุหรี่ของคุณ (กล่องระบายอากาศแบบเรียบง่ายมีให้ที่บ้านหรือที่ร้านบาร์บีคิว) แทนที่เตาย่างและปรับอุณหภูมิ (ควรรมควันที่อุณหภูมิสูงสุด 107 ° C แต่บางประเภทต้องการอุณหภูมิที่ต่ำกว่า) ปิดเตาย่างของคุณและเปิดเพื่อวางเนื้อย่างบนเมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการ
เตรียมสูบบุหรี่ด้วยโพรเพน
เคล็ดลับ
- เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดสำหรับการสูบบุหรี่ ได้แก่ อก, ซี่โครง, ซี่โครง, แซลมอน, แฮม, แฮมเบอร์เกอร์และมีทโลฟ คุณสามารถสูบบุหรี่ผักเช่นมะเขือเทศและมะเขือยาว เวลาสูบบุหรี่จะแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งถึง 48 ชั่วโมง แต่มีเพียงการสูบบุหรี่ที่ช้าและอุณหภูมิต่ำเท่านั้นที่ให้เนื้อสัตว์ที่ "ตกจากกระดูก"
- หากคุณไม่ต้องการใช้จ่ายมากคุณสามารถทำกล่องบุหรี่ด้วยกระดาษฟอยล์แทนการซื้อได้
การเตือน
- ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิ อกไก่หนาอาจใช้เวลานานกว่าจะถึงอุณหภูมิที่เหมาะสม
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถังโพรเพน
- ขี้เลื่อย
- อลูมิเนียมฟอยล์คุณภาพดี
- ถังน้ำหรือภาชนะขนาดใหญ่
- เนื้อสัตว์และเครื่องปรุงสำหรับการสูบบุหรี่
- โพรเพนย่าง
- กล่องบุหรี่