เนื้อหา
- วิธีต้ม
- ขั้นตอนที่ 1
- ขั้นตอนที่ 2
- ขั้นตอนที่ 3
- ขั้นตอนที่ 4
- วิธีการอบไอน้ำ
- ขั้นตอนที่ 1
- ขั้นตอนที่ 2
- ขั้นตอนที่ 3
- ขั้นตอนที่ 4
- วิธีไมโครเวฟ
- ขั้นตอนที่ 1
- ขั้นตอนที่ 2
- ขั้นตอนที่ 3
เมื่อเวลาผ่านไปซาลามิจะแห้งและแข็งตัว ซาลามิที่แข็งมากไม่สามารถหั่นได้แม้จะใช้มีดที่คมที่สุดก็ตาม หากคุณไม่มีเครื่องตัดแบบมืออาชีพ (ไม่ว่าจะที่บ้านหรือที่ตลาด) หรือถ้าคนขายเนื้อไม่ต้องการตัดให้คุณมีสองสามวิธีในการทำให้เนื้อซาลามี่เรียบและทำให้จัดการได้ง่ายขึ้น วิธีการเหล่านี้ส่วนใหญ่จะเปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัสของซาลามี่ซึ่งนิยมที่จะต้องทิ้งอาหารอันโอชะนี้ไป
วิธีต้ม
ขั้นตอนที่ 1
เทไวน์ขาวหรือไวน์แดง 1 แก้วและน้ำซุป 1 แก้วในกระทะขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 2
นำส่วนผสมไปต้มลดอุณหภูมิเป็นปานกลางแล้วใส่ซาลามี่ลงไป ปิดฝากระทะและทิ้งไว้บนไฟประมาณ 10 ถึง 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
นำซาลามี่ออกจากของเหลวและทดสอบความแน่นโดยพยายามหั่น ถ้ายังแข็งอยู่ให้นำกลับไปปรุงอาหารและทิ้งไว้อีก 5 นาทีจนกว่าจะตัดได้
ขั้นตอนที่ 4
เก็บในตู้เย็นหรือหั่นซาลามิในขณะที่ร้อนแล้วเสิร์ฟ
วิธีการอบไอน้ำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่เครื่องทำไอระเหยลงในกระทะขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำที่ก้นกระทะให้เพียงพอโดยไม่ต้องแตะด้านล่างของเครื่องทำไอระเหย
ขั้นตอนที่ 3
นำน้ำไปต้มลดอุณหภูมิเป็นปานกลางแล้ววางซาลามิไว้ในหม้อนึ่ง ทิ้งไว้ให้เป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ทดสอบความแน่นของซาลามี่โดยพยายามฝานออกจากหม้อนึ่ง หากคุณไม่สามารถตัดได้ให้กลับไปที่หม้อนึ่งและทิ้งไว้อีก 10 หรือ 15 นาที เก็บไว้ในตู้เย็นหรือหั่นและเสิร์ฟในขณะที่มันร้อน
วิธีไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 1
แช่ผ้าขนหนูกระดาษ 3 ผืนในน้ำแล้วห่อด้วยซาลามี่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับความคุ้มครองอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 2
นำเข้าไมโครเวฟแล้วปรุงด้วยไฟกลางเป็นเวลาสามนาที
ขั้นตอนที่ 3
ทดสอบความนุ่มของซาลามี่โดยลองหั่นดู หากยังแข็งเกินไปให้เพิ่มอีกสองนาทีด้วยไฟกลางจนกว่าคุณจะตัดได้โดยไม่มีปัญหา ตัดซาลามี่ทันทีเพราะมันจะกลับไปเป็นเหมือนเดิม