ทางเลือกอื่นสำหรับกากน้ำตาลทับทิม

เนื้อหา

• เกรนาดีน
• น้ำเชื่อมน้ำแครนเบอร์รี่
• น้ำบ๊วย

กากน้ำตาลทับทิมเป็นน้ำเชื่อมที่ใช้ในอาหารตะวันออกกลางที่ทำจากน้ำทับทิมน้ำตาลและมะนาว มักใช้ในการเตรียมซี่โครงมูสซาก้ามะเขือยาวและคัพเค้ก กากน้ำตาลสามารถพบได้ในตลาดในตะวันออกกลาง แต่โดยปกติจะไม่มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตแบบดั้งเดิม มีทางเลือกมากมายที่สามารถสร้างขึ้นเพื่อทดแทนส่วนผสมนี้ในสูตรอาหาร

เกรนาดีน

สำหรับสูตรอาหารที่ต้องใช้กากน้ำตาลทับทิม Grenadine อาจเป็นทางเลือกทดแทนได้ Grenadine จะให้สีแดงสดเช่นเดียวกับกากน้ำตาลทับทิมและน้ำตาลที่มีอยู่ทำให้หวานเหมือนกากน้ำตาล

น้ำเชื่อมน้ำแครนเบอร์รี่

การทำน้ำเชื่อมจากน้ำแครนเบอร์รี่และน้ำตาลจะสร้างทางเลือกอื่นให้กับกากน้ำตาลทับทิม เช่นเดียวกับเกรนาดีนแครนเบอร์รี่จะให้สีแดงสดที่คล้ายกัน ในการทำน้ำเชื่อมให้ผสมน้ำแครนเบอร์รี่ 4 ถ้วยกับน้ำตาล 1/2 ถ้วยแล้วให้ความร้อนในภาชนะเปิดจนส่วนผสมลดลง 1 ถึง 1-1 / 4 ถ้วย

น้ำบ๊วย

แม้ว่าน้ำบ๊วยจะไม่ได้ให้กากน้ำตาลทับทิมสีแดงสด แต่ก็ให้รสหวานเปรี้ยว แต่คล้ายกับกากน้ำตาล หากในสูตรคุณต้องการทางเลือกอื่นแทนกากน้ำตาลที่มีความหนาแน่นสูงให้ลดน้ำบ๊วยลงโดยต้มบนเตาไฟจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง