เนื้อหา
อาหาร Paleo เป็นอาหารที่ไม่ใช่ข้าวสาลีแป้งกลูเตนผลิตภัณฑ์นมและผักที่ผู้คนมองหาเมื่อพวกเขาต้องการลดน้ำหนักปรับปรุงสุขภาพและลดการสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้อาหารทั่วไป อ้างอิงจากหนังสือของดร. ลอเรนคอร์เบน "The Paleo Diet" มะเขือเทศเป็นอาหารที่ปล่อยออกมาในอาหาร นอกจากนี้แพทย์แนะนำให้บริโภคสำหรับคุณสมบัติในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง
ดิบ
การกินมะเขือเทศดิบเป็นวิธีที่ดีในการรักษาสารอาหารของคุณ เนื้อฉ่ำและนุ่มของมะเขือเทศนั้นเหมาะกับเบอร์เกอร์ที่ไม่มีแซนวิชขนมปังหรืออกไก่รวมไปถึงสลัด สลัดผักกาดหอมอะโวคาโดหัวหอมมะนาวปรุงรสด้วยมะนาวเป็นทางเลือกที่อร่อย หรือสร้างซัลซ่าของคุณเองด้วยมะเขือเทศหัวหอมสีม่วงผักชีjalapeñosและน้ำมะนาว
ย่าง
มะเขือเทศย่างให้เนื้อสัมผัสนุ่มและเพิ่มความอบอุ่นและรสชาติ รวมกับผักอื่น ๆ ที่เข้าเตาอบเช่นหน่อไม้ฝรั่งแครอทมะเขือยาวและบร็อคโคลี่ นำไปอบกับกระเทียมหั่นผักชีฝรั่งหรือผักชีและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ เท่าที่คุณต้องการใส่เกลือเล็กน้อยลงบนผักก่อนที่จะนำไปอบโปรดจำไว้ว่าอาหารที่ขอให้บริโภคโซเดียมเล็กน้อยไม่แนะนำให้ใส่เกลือลงในอาหาร
เครื่องปรุงรส
หนังสือ "The Paleo Diet" แสดงสูตรอาหารที่ใช้มะเขือเทศเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสม หนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้คือ "แคทส์เรย์" ซึ่งใช้มะเขือเทศ 1.3 กิโลกรัมหัวหอมหั่นกระเทียมพริกไทยแดงใบกระวานน้ำผลไม้ไม่หวาน, จาเมกาพริกไทย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, เมล็ด คื่นฉ่าย, น้ำมะนาวและพริกป่นเพื่อสร้างเครื่องปรุงรสให้เข้ากับอาหารควบคุมอาหารอื่น ๆ เนื่องจากสูตรนี้ใช้ส่วนผสมสดจึงควรเก็บซอสมะเขือเทศที่พร้อมในตู้เย็น
คาสปาโช่
มันเป็นซุปเย็นที่อัดแน่นไปด้วยซุปผักมะเขือเทศ ด้วยมะเขือเทศในฐานะดาวหลักตีผักและเครื่องปรุงอื่น ๆ ทั้งหมดไว้ในโปรเซสเซอร์เพื่อสร้างคาสปาโช่ นี่เป็นสูตรอาหารดิบที่ไม่ต้องปรุงอาหาร
ซุปมะเขือเทศรสเผ็ด
ด้วยมะเขือเทศสดแปดชิ้นคุณสามารถทำน้ำซุปข้นในขณะที่เพิ่มผักปรุงสุกอื่น ๆ และเครื่องเทศบางอย่างและเตรียมซุปมะเขือเทศรสเผ็ด สูตรเรียกน้ำซุปไก่ แต่คุณสามารถใช้น้ำซุปผักถ้าคุณเป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ