เนื้อหา
พาสต้ายัดไส้หอย (conchiglione) เป็นอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมที่มีหลายรูปแบบ ไส้สามารถทำกับไก่, ไส้กรอก, ผักขมและชีสชนิดต่าง ๆ เนื่องจากก๋วยเตี๋ยวมักจะถูกปรุงสุกหลายคนคิดว่ามันเพียงพอที่จะดิบและคั่ว แค่นี้ยังไม่พอ แต่ถ้าคุณรู้วิธีเตรียมเปลือกหอยที่จะยัดใส่การอบให้พร้อมหลังจากนั้นจะส่งผลให้จานที่สมบูรณ์แบบ
คำสั่ง
-
ต้มน้ำให้พอครอบคลุมเปลือกหอย เพิ่มเกลือเล็กน้อยก่อนที่จะเพิ่มพาสต้า
-
ปรุงเปลือกหอยให้ดี แต่ทิ้งไว้ให้แน่น - ณ จุดที่เรียกว่า "al dente" สะเด็ดน้ำใส่พาสต้าเติมน้ำเย็นอีกครั้งแล้วแช่เปลือกหอยเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร
-
ระบายเปลือกหอยอีกครั้งและจัดเรียงไว้บนกระดาษเช็ดมือ ถือทัพพีในมือเดียวและใช้ช้อนเพื่อเติมด้วยการบรรจุที่คุณชื่นชอบ เติมเปลือกอย่างดีด้วยไส้และวางลงบนแผ่นรองอบด้านล่างที่เรียงรายไปด้วยชั้นของ marinara หรือซอสพาสต้าที่คุณเลือก
-
ครอบคลุมเปลือกยัดไส้ด้วยซอสมากขึ้นและอบตามคำแนะนำสูตร
เคล็ดลับ
- ปิดซอสด้วยชีสก่อนอบถ้าคุณต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- กระทะ
- การกรอก
- ช้อน
- ถาดอบขนม
- ซอส Marinara หรือซอสพาสต้าที่คุณเลือก