เนื้อหา
อ้างอิงจากเว็บไซต์ Dictionary.com, เป็ปเปอร์โรนีถูกนิยามว่าเป็น "ไส้กรอกเนื้อวัวและหมูที่ปรุงรสอย่างสูง" มันแห้งดินละเอียดและมักจะรมควันเบา ๆ สูตรอาหารแต่ละอย่างสำหรับเป็ปเปอโรนีอาจแตกต่างกันไป แต่ส่วนใหญ่มีรูปแบบหรือการรวมกันของพริกแดง (พริกขี้หนู, ป่น, พริกป่นหรือพริกแดงบด) และพริกไทยดำรวมทั้งกระเทียม ปรุงรสอื่น ๆ สามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส
พริกขี้หนู
พริกขี้หนูหรือผงของพริกเหล่านี้สามารถมีรสชาติควันหวานกึ่งหวานหรือเผ็ด รูปแบบใด ๆ เหล่านี้สามารถพบได้ในเป็ปเปอร์โรนี พริกขี้หนูยังช่วยให้เป็ปเปอร์โรนีมีสีส้มแดง
พริกไทยดำ
พริกไทยดำป่นสามารถพบได้ทั้งในเนื้อเปปเปอร์โรนีและบางครั้งก็อยู่ใกล้ ๆ พริกไทยนี้เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมฉุนและทำให้เนื้อเผ็ดเล็กน้อย
กระเทียม
กระเทียมเพิ่มความเผ็ดร้อนประเภทต่าง ๆ ให้เป็ปเปอร์โรนีและช่วยปรับสมดุลรสชาติเผ็ด มันมักจะถูกเพิ่มในรูปแบบผงมากกว่าฟันสด
เมล็ดมัสตาร์ด
มัสตาร์ดเพิ่มรสชาติเผ็ดและกรอบไปที่เป็ปเปอร์โรนี มันสามารถใช้ในรูปแบบของผงหรือเมล็ดซึ่งบดหยาบหรือบดเพื่อให้พื้นผิว
เม็ดยี่หร่า
เมล็ดยี่หร่ามีกลิ่นหอมเล็กน้อยและมีรสชาติคล้ายเอไอเอสหรือชะเอมเทศ มันเป็นส่วนผสมที่มีอยู่ในไส้กรอกสไตล์อิตาเลียนหลายแห่งรวมถึงเป็ปเปอโรนี สามารถทำเป็นผงละเอียดหรือบดหยาบเพื่อรักษาพื้นผิว
พริกแดงบด
สามารถเพิ่มสะเก็ดพริกไทยแดงป่นทั้งหมดหรือบดหยาบให้เป็ปเปอโรนี พริกแดงบดมักจะมีเมล็ดและพริกบดดังนั้นพวกเขาจึงสามารถเผ็ด
พริกป่น
Cayenne ใช้ในการเพิ่มความร้อนให้เป็ปเปอร์โรนี มันเป็นเครื่องปรุงรสที่เข้มข้นและเผ็ดที่สุดที่ใช้ดังนั้นบางสูตรจะไม่ใส่มันเพื่อทำไส้กรอกนุ่มนวล พริกชี้ฟ้ามีรสชาติฉุนเพื่อให้ตรงกับที่เห็นได้ชัด