วิธีทำขนมปังมันฝรั่งไอริช

เนื้อหา

• คำสั่ง
• เคล็ดลับ
• สิ่งที่คุณต้องการ

ขนมปังมันฝรั่งไอริชเป็นที่นิยมมากในวันหยุดของชาวอเมริกันในวันเซนต์แพทริก แต่สูตรของมันง่ายมากที่สามารถทำวันใดก็ได้ในหนึ่งปี ในขณะที่สูตรบางอย่างใช้เกล็ดมันฝรั่งบดขนมปังมันฝรั่งไอริชแท้ๆทำโดยการทำมันจนนุ่มและใช้ทั้งน้ำปรุงอาหารและมันบดเป็นส่วนหนึ่งของสูตร สามารถใช้มันฝรั่งขนาดเบาก็ได้และขนมปังมันฝรั่งสามารถทำจากมันฝรั่งที่เหลือ

คำสั่ง

ขนมปังมันฝรั่งสามารถทำกับมันฝรั่งที่เหลือ (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

1. ปรุงมันฝรั่งสับในน้ำ 1/2 ถ้วยในกระทะเล็ก ๆ จนกระทั่งมันฝรั่งสามารถนวดด้วยส้อมได้อย่างง่ายดาย จองน้ำปรุงอาหาร 1/4 ถ้วยและบดมันฝรั่งในชาม

   

   นวดมันฝรั่งด้วยส้อม (รูปภาพ Eising / Photodisc / Getty)

2. เพิ่มนมและเนยในกระทะที่สอง ความร้อนต่ำจนเนยละลาย

   

   เพิ่มนมและเนยในกระทะที่สอง (รูปภาพ Comstock / Comstock / Getty)

3. ผสมยีสต์น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันฝรั่ง 1/4 ถ้วยตวง ให้ยีสต์พับปริมาตรเป็นถ้วย

   

   ผสมส่วนผสม (Martin Poole / Photodisc / Getty Images)

4. ผสมแป้งและเกลือลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มส่วนผสมของยีสต์ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ช้อนไม้จนกระทั่งส่วนผสมดูเหมือนหินอ่อนขนาดใหญ่

   
   

   

   ผัดด้วยช้อนไม้ (รูปภาพ Ryan McVay / Photodisc / Getty)

5. เพิ่มส่วนผสมนมและเนยลงในมันฝรั่งบด 1/3 ถ้วย ผัดด้วยช้อนไม้จนแป้งเป็นก้อนกลม หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีก 1 ถ้วยเพื่อปั้นแป้ง

   

   เพิ่มส่วนผสมนมและเนยลงในมันฝรั่ง (Photodisc / Photodisc / Getty Images)

6. โรยแป้งลงบนพื้นผิวงานและวางลูกแป้งไว้ในนั้น นวดโดยการเพิ่มแป้งมากขึ้นหากจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้เกาะติด ทำแป้งให้ทั่วโดยกดลงไปที่ด้านข้างด้วยฝ่ามือของคุณ จากนั้นหมุนและพับและทำซ้ำกระบวนการ นวดจนหยุดเกาะ

   

   นวดจนแป้งหยุดเกาะตัว (RAYES / Digital Vision / Getty Images)

7. ใส่แป้งในชามขนาดใหญ่แล้วแปรงด้วยน้ำมันทุกด้าน คลุมจานด้วยผ้าเช็ดจานที่สะอาดและปล่อยให้แป้งโตเป็นสองเท่า

   

   
   
   ใส่ก้อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่ (ภาพลายจุด / ภาพลายจุด / เก็ตตี้)

8. แช่แป้งโดยใช้มือจับกดที่กลางลูกแป้งที่โตขึ้น วางกลับบนพื้นผิวการทำงานของคุณและนวดสองหรือสามครั้ง

   

   แช่แป้งโดยใช้กำปั้น (เทคโนโลยี Hemera / PhotoObjects.net / Getty Images)

9. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันเพื่อสร้างส่วนที่สอง วางขนมปังแต่ละอันไว้ในรูปแบบของไขมัน

   

   แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันเพื่อสร้างส่วนที่สอง (รูปภาพ Thinkstock / Comstock รูปภาพ / Getty)

10. อบขนมปังในเตาอบอุ่นที่ 175 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 ถึง 50 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

    

    นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (Jupiterimages / BananaStock รูปภาพ / Getty)

11. เอาก้อนออกจากรูปร่างและปล่อยให้เย็น

    

    เอาขนมปังออกจากรูปร่างและปล่อยให้เย็น (รูปภาพ Thinkstock / Comstock / Getty)

เคล็ดลับ

• หากคุณไม่สามารถหารูปทรงสำหรับขนมปังทำแป้งสองลูกแล้วอบในแผ่นอบ greased ปกติ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 กระถางขนาดเล็ก
• กระป๋องขนาดเล็ก
• เนย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• 5/8 ถ้วยนม
• น้ำมันฝรั่ง 1/4 ถ้วย
• มันฝรั่งบด 1/3 ถ้วย
• 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• ยีสต์แห้ง 1 ซองหรือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ชามหรือถ้วยเล็ก
• แป้ง 3 ถึง 5 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนไม้
• 2 ตู้คอนเทนเนอร์ขนาดใหญ่
• น้ำมันปรุงอาหาร
• แปรงอาหาร
• ผ้าเช็ดจาน
• ขนมปัง 2 รูป