เนื้อหา
- มะเขือเทศและใบโหระพา Bruschetta
- บรีชีสอบราสเบอร์รี่และเยลลี่วอลนัท
- ขนมปังปิ้ง Hummus และ Pita
- Crostini แห่งกอร์กอนโซล่าวอลนัทและอารูคูลา
อาหารเรียกน้ำย่อยไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์ที่ซับซ้อนและน่าสนใจ มีสูตรอาหารหลากหลายให้เลือกรับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นอย่างมากดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะตัดสินใจ บางคนเตรียมง่ายและรวดเร็วและหลายคนไม่จำเป็นต้องอบนาน ๆ หรือกินดิบก็ได้
มะเขือเทศและใบโหระพา Bruschetta
มะเขือเทศสดและใบโหระพาโหระพานั้นเรียบง่ายและสดชื่น หั่นบาแกตเป็นวงกลมแล้วอบเบา ๆ สับมะเขือเทศบางส่วน - จำนวนนั้นขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่จะเสิร์ฟ - และพักไว้ เตรียมใบโหระพาถอดใบแล้วสับ ผสมกับมะเขือเทศสับ หลังจากขนมปังปิ้งของคุณพร้อมแปรงเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจากนั้นปิดด้วยมะเขือเทศและใบโหระพา พวกเขาพร้อมที่จะให้บริการ แต่คุณยังสามารถนำพวกเขาด้วยแป้งขูดและอบเป็นเวลาห้านาทีในเตาอบ
บรีชีสอบราสเบอร์รี่และเยลลี่วอลนัท
เปิดเตาอบที่ 180 ° C จัดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่พัฟเพสตรี้ (ละลาย) ลงบนฟอยล์แล้วใส่ชีสบรีฝานตรงกลาง ปกคลุมชีสด้วยผลไม้ชนิดหนึ่งเยลลี่และวอลนัทสับ ยกมุมฟอยล์และพับเข้าด้วยกันทำเป็นมัด นำเข้าอบประมาณ 20 นาที ควรเสิร์ฟชีสอุ่น ๆ และรวมกับบาแกตต์อบขนมปังหรือแม้กระทั่งแอปเปิ้ล
ขนมปังปิ้ง Hummus และ Pita
ฮูมัสเป็นครีมตะวันออกกลางแสนอร่อย คุณจะต้องมีชิกพีสองถ้วย; จองน้ำสำหรับทำอาหารสองช้อนโต๊ะ ใส่ถั่วชิกพีลงในเครื่องเตรียมอาหารด้วย 1/3 ถ้วยของตาฮินีหรืองา, น้ำผลไม้สองมะนาว, กระเทียมสองถึงสี่กลีบและน้ำซุปไก่ชิกพี ดำเนินการส่วนผสมจนนุ่ม เพื่อเพิ่มสูตรคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกสามหรือสี่ช้อนโต๊ะ hummus เสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้าย่างและมะกอก
Crostini แห่งกอร์กอนโซล่าวอลนัทและอารูคูลา
คำว่า "crostini" หมายถึง "ขนมปังปิ้งขนาดเล็ก" ในภาษาอิตาลี เปิดเตาอบที่ 200 ° C หั่นบาแกตเป็นชิ้นหนา 1 ซม. เนยแต่ละข้างแล้วอบด้วยเนยให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาล สับอย่างละเอียด arugula สามช้อนโต๊ะ จากนั้นผสมผสานเบา ๆ กับชีส gorgonzola 85 กรัมและหกช้อนโต๊ะสับและวอลนัทปิ้ง วางส่วนผสมบน crostini ของคุณและอบที่ 180 ° C จนกระทั่งชีสละลายเมื่อ crostini พร้อมเสิร์ฟ ถ้าหา gorgonzola ได้ยากคุณสามารถใช้บลูชีส