เนื้อหา
เมื่อสูตรเรียกแป้ง Panko คุณไม่สามารถใช้แป้งหรือเศษขนมปังที่ร่วนในเครื่องเตรียมอาหารได้ แป้งเกลียว Panko เป็นเวอร์ชั่นญี่ปุ่นผ่านการประมวลผลเพื่อให้ธัญพืชมีลักษณะเหมือนเกล็ดเกล็ด มันเบาและกรอบมากขึ้นทำให้เป็นที่นิยมมากเมื่อมันมาถึงการย่างการผูกและเนื้อ นอกจากนี้น้ำมันไม่ทำให้รำข้าว Panko ชุ่มชื่นง่าย ๆ ทำให้อาหารทอดมันน้อยลง
คำสั่ง
-
ใช้แป้ง Panko ลูบไก่ย่าง สำหรับไก่กรอบปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่คุณต้องการ จุ่มไก่ลงในไข่ที่ตีเบา ๆ แล้วปิดด้วยแป้ง ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าน้ำผลไม้จะใสในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C
-
ปิดต้มด้วย Panko รำ หลังจากเตรียมจานในหม้อตุ๋นให้ผสมแป้งกับเนยละลายพอที่จะวาง แพร่กระจายไปที่ด้านบนของสตูว์และอบตามคำสั่งหรือจนกว่าเปลือกโลกเป็นสีทอง
-
ใช้แป้งด้าย Panko เพื่อผูก อาหารเช่นลูกชิ้นได้รับประโยชน์จากแป้งเส้นไหมทั้งในแง่ของรสชาติและความมั่นคง ในการทำลูกชิ้นเพิ่ม Panko แทนแป้งเกลียวทั่วไปลงในเนื้อดิน มันจะเบาลงในเนื้อสัมผัสและรสชาติ มันเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนแป้งเกลียวทั่วไปในสูตรอื่น ๆ เช่นปูเพื่อที่พวกเขาจะกลายเป็นเบา
-
ใช้แป้ง Panko เพื่อจาระบีอาหารที่จะทอดเช่นหัวหอม, ไก่, กุ้งและผัก หรืออบอาหารชุบเกล็ดขนมปังเหล่านี้ในเตาอบเพื่อให้ได้ความรู้สึกกรุบกรอบของอาหารทอดโดยไม่ใช้ไขมันที่อิ่มตัวทั้งหมด
เคล็ดลับ
- เพิ่มเครื่องปรุงลงในแป้ง Panko เนื่องจากไม่มีรสชาติมาก มันดูดซับรสชาติของส่วนผสมเพิ่มใด ๆ
- หากคุณไม่มีแป้ง Panko ลองทานแครกเกอร์ครีมเพื่อให้ได้เนื้อที่คล้ายกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- ชิ้นไก่ (อก, ขา, ต้นขา)
- เนยละลาย
- เนื้อดิน (ชนิดใดก็ได้)
- หัวหอม
- กุ้ง
- ผัก