เนื้อหา
การห่อข้าวในสาหร่ายเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการทำซูชิ ซูชิเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและทำจากข้าวสาหร่ายที่รู้จักกันในชื่อ "โนริ" พร้อมไส้ที่หลากหลายรวมถึงผักและปลาที่สามารถดิบหรือปรุงได้ ใช้เวลาไม่กี่ปีในการฝึกฝนทำซูชิที่สมบูรณ์แบบ แต่คุณสามารถเรียนรู้ที่จะทำตามมาตรฐานของคุณ ซูชิที่ง่ายที่สุดเรียกว่า "maki"
คำสั่ง
-
ซื้อชุดสำหรับทำซูชิหรือเสื่อไม้ไผ่และส่วนผสมสำหรับซูชิรวมถึงสาหร่าย
-
ปรุงข้าว คุณต้องการให้ข้าวสุกดีและเหนียวเล็กน้อย ปรุงรสข้าวก่อนปรุง
-
เปิดเสื่อไม้ไผ่บนพื้นผิวที่มั่นคงแล้วทิ้งสาหร่ายแผ่นหนึ่งหรือโนริโดยมีเงาด้านขึ้นบนเสื่อ กระจายชั้นของข้าวอย่างสม่ำเสมอทั่วสาหร่ายทิ้งไว้ประมาณครึ่งเซนติเมตรหนา อย่ากระชับจนเกินไป ทิ้งแถบยาว 5 ซม. ไว้ที่ส่วนท้ายของสาหร่าย เพิ่มการเติม
-
พับเสื่อไม้ไผ่เหนือสาหร่ายเพื่อม้วนงอ งอปลายใกล้กับสาหร่ายทะเลบนมันและกลิ้งต่อไปจนกว่าจะถึงจุดสิ้นสุด กดแผ่นไม้ไผ่เบา ๆ ที่ด้านบนและด้านข้างของสาหร่าย ถอดสายพาน
-
ตัดสาหร่ายส่วนเกินออกด้วยมีดที่คมแล้วตัดครึ่ง วางชิ้นส่วนสองข้างและตัดอีกครั้งด้วยหลายชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของลูกกลิ้ง
เคล็ดลับ
- คุณสามารถทำข้าวปั้นซูชิข้างนอกโดยทำตามขั้นตอนเดียวกัน แต่ปล่อยให้ชั้นของข้าววางลงบนเสื่อด้วยสาหร่ายที่ด้านบน โยนเมล็ดงาลงในข้าวหลังจากเสร็จสิ้น วิธีนี้ต้องฝึกอีกเล็กน้อย
การเตือน
- อย่าเตรียมมากกว่าหนึ่งม้วนต่อครั้งไม่เช่นนั้นข้าวจะแห้ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- เสื่อไม้ไผ่
- สาหร่ายทะเล
- ข้าวปรุงและปรุงรส
- การอุดฟัน
- เมล็ดงา