เนื้อหา
ชาสมุนไพรสามารถทำจากผลไม้ดอกไม้หรือพืชแห้ง ในยุโรปเครื่องดื่มประเภทนี้เรียกว่า tisane (จากภาษาฝรั่งเศส "tisane") ซึ่งแปลว่า "การชงสมุนไพร" ชาผลไม้อบแห้งใช้แทนเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนและเพื่อคุณสมบัติในการรักษาโรค ตัวอย่างเช่นเครื่องดื่มที่ทำจากการแช่ใบลูกเกดดำและผลไม้ในน้ำเดือดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและแอนโธไซยานินหรือส่วนประกอบที่พบในผลไม้สีแดงที่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบ คุณสามารถทำให้ผลไม้ขาดน้ำได้ด้วยเม็ดวิตามินซีเตาอบและขวดแก้ว
ขั้นตอนที่ 1
เลือกผลไม้สดและสุก ผลไม้ที่สุกมากอาจเป็นเส้น ๆ และแข็งได้ ในทางกลับกันสีเขียวอาจไม่หวานพอหรือมีสีที่เหมาะสม กระบวนการคายน้ำจะไม่ทำให้คุณภาพของผลไม้เปลี่ยนแปลง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างผลไม้ ตรวจสอบและทิ้งสิ่งที่เสียหาย เชื้อราสามารถพัฒนาบนผลไม้ในช่วงที่ร่างกายขาดน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
นำเปลือกออกจากผลไม้ที่มีการเคลือบคล้ายขี้ผึ้งเช่นพลัมและเบอร์รี่ ใส่ในน้ำเดือด 30 วินาทีถึง 1 นาที ระบายใต้น้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
ขั้นตอนที่ 4
ผสมผลึกแอสคอร์บิก 2 ช้อนโต๊ะครึ่งในน้ำเย็น 1 ลิตร แช่ผลไม้เป็นเวลาสิบนาที นำออกด้วยช้อนเจาะรู
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 60 ° C วางผลไม้บนถาดชั้นเดียว ทิ้งถาดไว้ในเตาอบเป็นเวลาสี่ถึงสิบสองชั่วโมง เวลาในการคายน้ำขึ้นอยู่กับชนิดและขนาดของผลไม้ แอปเปิ้ลฝานบาง ๆ ใช้เวลาประมาณหกชั่วโมงในขณะที่ลูกพีชชิ้นใหญ่อาจใช้เวลาในการแห้งถึง 36 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
ปล่อยให้ผลไม้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง ขันให้แน่นเพื่อทดสอบความนุ่มและแห้งกร้าน
ขั้นตอนที่ 7
เก็บผลไม้แห้งในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทหรือขวดแก้วกันความชื้น เก็บไว้ในที่เย็นและมืด