วิธีทำน้ำแข็งก้อนเจลาติน

เนื้อหา

• ขั้นตอนที่ 1
• ขั้นตอนที่ 2
• ขั้นตอนที่ 3
• ขั้นตอนที่ 4
• ขั้นตอนที่ 5
• ขั้นตอนที่ 6
• ขั้นตอนที่ 7
• ขั้นตอนที่ 8
• ขั้นตอนที่ 9
• ขั้นตอนที่ 10
• ขั้นตอนที่ 11
• ขั้นตอนที่ 12

ก้อนเจลาตินแช่แข็งช่วยให้เคี้ยวได้หลังจากละลายน้ำแข็ง แนวคิดนี้คล้ายกับ Orbitz น้ำอัดลมที่มีเจลาตินทรงกลมเล็ก ๆ คุณจะต้องใช้เจลาตินที่ไม่มีการปรุงแต่งเพราะเป็นชนิดเดียวที่ชัดเจน และมันจะต้องเป็นเม็ดเล็ก ๆ - แทนที่จะเป็นแผ่น - เพราะมันจะละลายและปรับให้เข้ากับแม่พิมพ์ของถาด

ขั้นตอนที่ 1

เติมน้ำ 1/4 ของแม่พิมพ์ไอศกรีมแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ปล่อยทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะแข็งตัว

ขั้นตอนที่ 2

ละลายเจลาตินหนึ่งซองในน้ำร้อนแล้วคนด้วยช้อนในชามขนาดกลาง ปริมาณน้ำร้อนที่ต้องใช้จะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 3

เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในถาดสองถาด ไม่มีปัญหาถ้ามีเจลาตินไม่เพียงพอที่จะเติมแต่ละแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 4

ใส่ก้อนน้ำแข็งในตู้เย็นและปล่อยให้เย็นจนเจลาตินแข็งตัว อาจใช้เวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5

เติมน้ำอุ่นที่ก้นอ่าง

ขั้นตอนที่ 6

ถือถาดเจลาตินไว้ในน้ำเป็นเวลา 10 วินาที ทำเช่นนี้เพื่อให้น้ำปกคลุมฝาของคุณ

ขั้นตอนที่ 7

ถือถาดบนเขียงแล้วพลิกคว่ำ บิดปลายจนเจลาตินคลายตัว ทำซ้ำกับถาดที่สอง

ขั้นตอนที่ 8

ตัดเจลาตินแต่ละก้อนครึ่งด้วยมีดแล่เนื้อที่มีขอบเรียบ เมื่อทำเสร็จแล้วคุณควรมีเจลาตินประมาณ 30 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 9

นำถาดน้ำแข็งสามถาดออกจากช่องแช่แข็งแล้ววางเจลาตินแต่ละชิ้นลงในแม่พิมพ์น้ำแข็ง

ขั้นตอนที่ 10

เติมน้ำสองถ้วยตวงลงในถ้วยตวง

ขั้นตอนที่ 11

เทน้ำลงในแม่พิมพ์แต่ละชิ้นด้วยเจลาตินจนเต็ม

ขั้นตอนที่ 12

นำถาดน้ำแข็งกลับไปที่ช่องแช่แข็ง ปล่อยทิ้งไว้จนกว่าก้อนจะแข็งสนิท