เนื้อหา
คุณต้องผ่านพวกเขาไปตามซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดและคิดว่า "สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้คืออะไร" พวกเขามีสีเขียวหรือสีเหลืองครีมกลมและแบนเล็กน้อยมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางระหว่าง 2.5 และ 5 เซนติเมตรและขอบตัดแต่ง พวกเขาถูกเรียกว่ากระทะขนมฟักทองและไม่ผิดพลาดเกี่ยวกับรูปลักษณ์แปลก ๆ ของพวกเขาพวกมันเตรียมง่ายหลากหลายใช้งานได้และอร่อย
คำสั่ง
-
เมื่อเลือกฟักทองกระทะขนมที่ร้านขายของชำให้มองหาคนที่มีรูปร่างปกติโดยไม่มีรอยฟกช้ำหรือบาดแผล หลีกเลี่ยงพื้นที่ใด ๆ ที่มีพื้นที่เปลี่ยนสีหรือเป็นรา หากคุณต้องการอบฟักทองของคุณหรืออบให้เต็มเลือกฟักทองที่มีขนาดเล็กลงเพราะพวกเขาจะปรุงได้เร็วขึ้นและสมบูรณ์ ไม่ว่าคุณจะเลือกเตรียมทางไหน ฟักทองประมาณ 450 กรัมให้บริการสองหรือสามคนได้อย่างดี
ในตลาดเลือกฟักทองของคุณดี
-
ล้างและล้างฟักทอง ตัดสิ่งสกปรกหรือเศษเล็กเศษน้อยออกจากก้าน หากคุณกำลังจะปรุงฟักทองทั้งหมดนั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการ มิฉะนั้นให้หั่นฟักทองในทิศทางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร (หั่นให้เป็นเส้นผ่านศูนย์กลางแทนที่จะเป็นขั้วหนึ่งไปยังอีกขั้วหนึ่งเพื่อรักษาขอบที่ถูกขริบไว้)
-
หากคุณกำลังทำอาหารฟักทองของคุณทั้งหมดให้เจาะรูด้วยส้อมหรือมีด วางไว้ที่ด้านล่างของแผ่นรองอบและวางเนยไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย (คุณสามารถใช้เครื่องปรุงอื่น ๆ เช่นปาปริก้าหรือเกลือกระเทียม) อบฟักทองในเตาอบที่ 176 องศาเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าคุณจะสามารถเจาะพวกเขาได้อย่างง่ายดายด้วยส้อม
-
หากคุณต้องการปรุงฟักทองในไอน้ำมันจะยิ่งง่ายขึ้น ติดฟักทองด้วยส้อมแล้ววางไว้ในตะกร้าทำอาหารอบไอน้ำที่เหมาะสม แขวนตะกร้าไว้เหนือหม้อต้มน้ำ ให้ฟักทองปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ระหว่างสี่ถึงห้านาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะนุ่ม
-
คุณสามารถหั่นฟักทองขนมพายและอบด้วยพาเมซานชีสเพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหาร จาระบีเบา ๆ บนแผ่นอบขนาดเล็กที่มีเนยจืดแล้ววางชั้นของชิ้นฟักทองที่ด้านล่างเพื่อครอบคลุมแผ่นอบทั้งหมด ใส่ชิ้นส่วนของเนยที่ด้านบน จากนั้นก็แผ่พาเมซานชีสขูดครึ่งถ้วยไปทั่วชิ้น (มันดึงดูดให้เพิ่มมากขึ้น แต่นี่จะทำให้รสชาติของฟักทองเรียบลง) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นอบที่ 176 องศานาน 15 นาทีหรือจนพาเมซานละลายและปิดทองเบา ๆ
วิธีการเลือกและปรุงฟักทองของคุณ
เคล็ดลับ
- ฟักทองแพนขนมยังสามารถย่างบนบาร์บีคิวทั้งในตะกร้าที่เหมาะสำหรับการย่างผักหรือโดยตรงบนตะแกรงหากพวกเขามีขนาดใหญ่พอที่จะไม่ตก
- คุณยังสามารถตัดฟักทองเป็นชิ้นขนาดใหญ่เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเกลือพริกไทยดำและกระเทียมบดแล้วย่างในแผ่นอบที่ 218 องศาเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
- เนื่องจากขนมพายฟักทองมีขนาดเล็กและกลมจึงยากที่จะหั่นมัน เพื่อให้ฟักทองมีความเสถียรให้ตัดหลุมขนาดเท่าเหรียญที่ขอบด้านใดด้านหนึ่งแล้ววางมันโดยให้ด้านที่ตัดลงบนกระดานเนื้อสัตว์
สิ่งที่คุณต้องการ
- ประเภทฟักทอง "ขนมพายแพน"
- เนย
- เกลือและพริกไทยดำ