เนื้อหา
เจลาตินให้ของหวานและสลัดลักษณะเป็นลักษณะ: เนื้อเจลาติน มีเจลาตินหลากหลายรูปแบบรวมทั้งแบบแผ่น ก่อนการปรุงอาหารพวกเขาควรจะชุ่มชื้นและละลาย สิ่งนี้ช่วยให้มันขยายตัวในขณะที่มันดูดซับความชื้นและละลายได้ดีเมื่อเติมลงในน้ำร้อน อย่าถูกล่อลวงให้ใช้ทางลัดโดยการละลายแผ่นเจลาตินมิฉะนั้นผลจะไม่เป็นไปตามที่คาดไว้
คำสั่ง
-
เติมน้ำเย็นหนึ่งถ้วย
-
วางแผ่นเจลาตินลงในน้ำเย็น แช่เจลาตินประมาณห้าถึง 10 นาที
-
ยกแผ่นเจลาตินที่ไฮเดรทจากน้ำเย็นและบีบเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน
-
ใส่เจลาตินลงในกระทะหรือไมโครเวฟ
-
ละลายเจลาตินด้วยความร้อนต่ำในไมโครเวฟหรือบนเตาจนกระทั่งละลายอย่างสมบูรณ์
-
เพิ่มของเหลวในสูตรเจลาตินของคุณทันที
เคล็ดลับ
- เปลี่ยนเป็นผงเจลาตินหนึ่งแผ่น สำหรับเจลาตินที่ไม่ได้ปรุงรสแต่ละช้อนชาให้ใช้เจลาตินสองแผ่น แทนที่เจลาตินผง 7 กรัมแต่ละแพ็คเก็ตด้วยห้าแผ่น
การเตือน
- อย่าปล่อยให้เจลาตินเดือด สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้เหนียว
สิ่งที่คุณต้องการ
- ขัน
- น้ำเย็น 1 ถ้วย
- แผ่นเจลาติน
- หม้อไมโครเวฟหรือชาม