เนื้อหา
ปลาแซลมอนรมควันเป็น "อาหารชั้นเลิศ" ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเช่นเป็นแหล่งโปรตีนวิตามินอีวิตามินบี 12 และกรดไขมันโอเมก้า 3
กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นไขมันไม่อิ่มตัวที่พบในเนื้อปลาเช่นปลาแซลมอนเช่นเดียวกับเมล็ดแฟลกซ์ถั่วน้ำมันคาโนลาและถั่วเหลือง มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ปลาแซลมอนรมควันยังมีสารปรอทต่ำกว่าปลาขนาดใหญ่อื่น ๆ เช่นปลาดาบและปลาฉลามทำให้เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าในการเป็นแหล่งของโอเมก้า 3
บางครั้งถูกขนานนามว่าเป็นอาหารมหัศจรรย์ปลาแซลมอนรมควันจะไม่สามารถรักษาอาการเจ็บป่วยทั้งหมดได้ด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตามมีหลักฐานว่าการรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นประจำสามารถช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพที่ดีได้
สุขภาพของหัวใจ
โอเมก้า 3 ในปลาแซลมอนรมควันในระดับสูงมีประโยชน์ต่อหัวใจมากจน American Heart Association แนะนำให้รับประทานอาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 อย่างน้อย 2 มื้อต่อสัปดาห์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดหรือมีความเสี่ยง ของการพัฒนาปัญหาหัวใจ อาหารจานนี้สามารถช่วยรักษาความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังมีวิตามินอีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความสำคัญต่ออวัยวะและการทำงานของเซลล์
โรคเบาหวานประเภท 2
ผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 มักมีระดับไตรกลีเซอไรด์สูงซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่งในเลือด โอเมก้า 3 สามารถช่วยรักษาระดับเหล่านี้ให้คงที่ - ในวัฒนธรรมที่มักบริโภคปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอนรมควันระดับไตรกลีเซอไรด์จะลดลง วิตามินอีในปลาแซลมอนรมควันยังทำหน้าที่ต้านการอักเสบในหลอดเลือดซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ปลาแซลมอนรมควันจัดเป็นเนื้อสัตว์ไม่ติดมันเพื่อแลกกับอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ลดน้ำหนัก
ปลาแซลมอนรมควันมีแคลอรี่น้อยกว่าเนื้อวัวสัตว์ปีกและปลาอื่น ๆ เนื่องจากมีความเลี่ยนและมีรสชาติเข้มข้นจึงมักหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็ก ๆ โปรตีนยังเป็นส่วนสำคัญของอาหารลดน้ำหนักและแผนการออกกำลังกาย
อารมณ์ขัน
อาหารจานนี้ยังสามารถปรับอารมณ์และเพิ่มพลังงานโดยรวมของคุณได้ ดร. ซูซานเอ็ม. ไคลเนอร์ผู้ร่วมเขียน "The Good Mood Diet" แนะนำให้รับประทานอาหารที่อุดมด้วยปลาแซลมอนเพื่อช่วยให้ความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ แม้ว่าจะมีการแสดงให้เห็นว่าปริมาณโปรตีนสูงและโอเมก้า 3 ของปลาแซลมอนรมควันสามารถช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นได้ แต่ผลต่อภาวะซึมเศร้าทางคลินิกยังไม่สามารถสรุปได้
วิตามินบี 12 ในปริมาณสูง
วิตามินบี 12 เป็นสารอาหารสำคัญที่พบได้ในปลาเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมที่ช่วยในการผลิตเม็ดเลือดแดง การขาดสารอาหารนี้อาจนำไปสู่โรคโลหิตจางความเหนื่อยล้าปัญหาในการทำอาหารและในกรณีที่รุนแรงเส้นประสาทถูกทำลายซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าหรือแม้แต่ภาวะสมองเสื่อม ปลาแซลมอนรมควันส่วนหนึ่งมีวิตามินตามธรรมชาติสูงที่สุดชนิดหนึ่งจึงเป็นทางเลือกที่ดีในการป้องกันภาวะนี้