วิธีทำโซเดียมอะซิเตท

เนื้อหา

• คำสั่ง
• สิ่งที่คุณต้องการ

Sodium acetate (CH 3 COONa) เป็นของแข็งสีขาวที่อุณหภูมิห้องมีการใช้งานที่หลากหลาย เป็นที่นิยมใช้ในการแก้กรดซัลฟิวริกและสามารถใช้เป็นโลชั่นผิวเกรียมเพราะถูกแดด โซเดียมอะซิเตทยังไวต่อแสงทำให้มีประโยชน์สำหรับการใช้ภาพกับพื้นผิวในกระบวนการถ่ายภาพ โซเดียมอะซิเตทมีวางจำหน่ายทั่วไปและเตรียมได้ง่ายในห้องปฏิบัติการ การสังเคราะห์สารนี้แสดงให้เห็นถึงปฏิกิริยาของกรดเบสพื้นฐานเพื่อผลิตเกลือ

คำสั่ง

1. ตรวจสอบโครงสร้างของโซเดียมอะซิเตท สารประกอบนี้มีสูตรโมเลกุล CH 3 COONa ดังนั้นจึงเป็นเกลือโซเดียมของกรดอะซิติก (CH 3 COOH) โปรดทราบว่ากรดอะซิติกสามารถเปลี่ยนเป็นโซเดียมอะซิเตทได้โดยแทนที่โซเดียมอะตอมสำหรับเกลือของกลุ่มคาร์บอกซิล (COOH) สำหรับเกลือ

2. วิเคราะห์ปฏิกิริยาที่จำเป็นในการแปลงกรดอะซิติกเป็นโซเดียมอะซิเตท ปฏิกิริยาของกรดเบสนั้นง่ายขึ้นดังนี้ HR1 (กรด) + R2OH (ฐาน) -> R1R2 (เกลือ) + H2O (น้ำ) เนื่องจากโซเดียมอะซิเตทเป็นเกลือและกรดอะซิติกเป็นกรดจึงจำเป็นต้องเพิ่มฐานโซเดียมเพื่อให้อะตอมโซเดียมที่จำเป็น

3. พิจารณาฐานที่เป็นไปได้สำหรับการผลิตโซเดียมอะซิเตท ที่ง่ายที่สุดคือโซเดียมไฮดรอกไซด์ที่ใช้โซเดียม (NaOH) ซึ่งจะผลิตโซเดียมอะซิเตทเมื่อผสมกับกรดอะซิติก อย่างไรก็ตามโซเดียมไฮดรอกไซด์เป็นฐานที่แข็งแกร่งและทำงานได้ยากมาก โซเดียมไบคาร์บอเนต (NaHCO3) เป็นฐานที่อ่อนแอกว่ามาก แต่ก็ยังมีอะตอมโซเดียมที่จำเป็น

4. เติมขวดด้วยกรดอะซิติกแล้วค่อย ๆ เติมโซเดียมไบคาร์บอเนตในขณะที่กวนซ้ำ ๆ นอกเหนือจากโซเดียมอะซิเตทแล้วปฏิกิริยานี้ยังก่อให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และความร้อน เบกกิ้งโซดายังสามารถเติมได้อย่างรวดเร็วเพื่อสร้างปฏิกิริยา "ภูเขาไฟ" แบบคลาสสิกที่รู้จักกันมาตั้งแต่โรงเรียนประถมศึกษา

   
   

5. ศึกษาปฏิกิริยาทางเคมีจากขั้นตอนที่ 4 สามารถแสดงได้ดังนี้ CH3COOH + NaHCO3 -> CH3COONa + H2O + CO2 + ความร้อน สิ่งนี้สร้างสารละลายโซเดียมอะซิเตทเหลว น้ำอาจถูกต้มเพื่อผลิตโซเดียมอะซิเตตที่มีความบริสุทธิ์สูง

สิ่งที่คุณต้องการ

• น้ำส้มสายชู 750 มล. 8%
• โซเดียมไบคาร์บอเนต 84 กรัม
• ขวด