วิธีการสร้าง Vinaigrette ธรรมดา

ผู้เขียน: Laura McKinney
วันที่สร้าง: 5 เมษายน 2021
วันที่อัปเดต: 19 พฤศจิกายน 2024
Anonim
How to Make a Vinaigrette - Vinaigrette Dressing Recipe - Perfect Vinaigrette Recipe
วิดีโอ: How to Make a Vinaigrette - Vinaigrette Dressing Recipe - Perfect Vinaigrette Recipe

เนื้อหา

น้ำสลัด vinaigrette นั้นเป็นซอสที่ใช้ในสลัด มันสามารถทำกับสองหรือสามส่วนผสมในเวลาเพียงสามนาที เหนือสิ่งอื่นใดคือคุณสามารถเปลี่ยนได้ตามความต้องการในหลาย ๆ ด้าน


คำสั่ง

ใช้น้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก (รูปภาพ Creatas / รูปภาพ Creatas / Getty)
  1. โปรดจำไว้ว่าสัดส่วนพื้นฐานของน้ำส้มสายชูคือ 60 มิลลิลิตรของน้ำส้มสายชูถึง 180 มิลลิลิตรของน้ำมันมะกอก ถึงอย่างนั้นให้ใช้อัตราส่วนใดก็ตามที่คุณต้องการ บางคนชอบน้ำส้มสายชูมากกว่า

  2. ใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

  3. ผสมมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูในชามขนาดกลาง

  4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

  5. ผสมน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดต่อไปในขณะที่เทน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมของเส้นด้าย

  6. ลองผสมเมื่อรวมน้ำมันครึ่งหนึ่งแล้ว หากคุณต้องการเพิ่มเกลือและพริกไทยมากขึ้น

  7. ผสมน้ำมันมะกอกต่อไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมของน้ำสลัดเป็นที่ชื่นชอบของคุณ มันควรจะมีรสชาติที่ราบรื่นและฉุน ถ้าเปรี้ยวมากให้เติมน้ำมันมะกอกมากขึ้น

เคล็ดลับ

  • คุณสามารถแทนที่น้ำส้มสายชูบัลซามิกด้วยของเหลวที่เป็นกรดอื่น ๆ เช่นน้ำมะนาวหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ น้ำส้มสายชูประเภทอื่นหรือแม้แต่แชมเปญ
  • มัสตาร์ดไม่จำเป็น แต่เพิ่มรสชาติและช่วยในการผสมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นส่วนผสมจะตกลงกัน หากสิ่งนี้เกิดขึ้นเพียงผสมอีกครั้งเมื่อใช้
  • หอมแดงตัด, น้ำซุปข้นหรือย่างเป็นอย่างดีในส่วนผสมเช่นเดียวกับน้ำผึ้งเพื่อให้หวาน สมุนไพรสดนอกจากนี้ยังมีที่ดี
  • แม้ว่า vinaigrettes จะใช้เป็นสลัดพวกเขามักจะสามารถใช้เป็นซอสสำหรับอาหารที่มีน้ำหนักเบาเช่นปลาอาหารทะเลและไก่

สิ่งที่คุณต้องการ

  • มัสตาร์ด Dijon 15 มล
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 60 มล
  • เกลือและพริกไทย
  • น้ำมันมะกอก 180 ถึง 240 มล
  • ผักและผัก
  • มีด
  • เขียง
  • ชามผสม
  • ชามสลัด
  • น้ำสลัด
  • เครื่องใช้สำหรับสลัด