เนื้อหา
เกือบทุกคนมีไมโครเวฟและใช้เป็นประจำในการปรุงอาหารหรืออุ่นอาหาร เตาอบไมโครเวฟทำงานโดยใช้รังสีซึ่งสั่นสะเทือนโมเลกุลของอาหาร การเคลื่อนไหวนี้ทำให้เกิดการเสียดสีและส่งผลให้ความร้อนและการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์อาหาร มีข้อดีอย่างมากในการใช้ไมโครเวฟ แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน
ความรวดเร็ว
บางทีข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟก็คือความเร็วที่คุณปรุงอาหาร จานที่ใช้เวลา 15 ถึง 20 นาทีในการปรุงอาหารในเตาอบแบบทั่วไปพร้อมในไมโครเวฟเพียงไม่กี่นาที มันสามารถให้ความร้อนอาหารเช่นอาหารที่เหลือจากมื้อในไม่กี่วินาทีแม้ในจานที่เก็บไว้
ความสะดวกสบาย
หากความเร็วเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของเตาไมโครเวฟความสะดวกควรเป็นอันดับสอง ผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วสามารถไปที่ไมโครเวฟและละลายอาหารได้ในไม่กี่นาที สุนัขร้อนสามารถให้ความร้อนได้อย่างเต็มที่ใน 30 วินาทีและถุงข้าวโพดคั่วจะพร้อมก่อนที่จะหยุดพักโฆษณาในช่วงรายการโทรทัศน์ที่คุณชื่นชอบ
พื้นผิวที่น่าเบื่อ
ข้อเสียเปรียบประการหนึ่งของการใช้เตาไมโครเวฟคือสิ่งที่ส่งผลต่อคุณภาพของอาหาร เมื่อนำชิ้นเนื้อไปวางในไมโครเวฟเป็นเวลานานจะทำให้เนื้อยางออกมายากที่จะเคี้ยว รสชาติของอาหารมักจะเปลี่ยนไปเมื่อปรุงในเตาไมโครเวฟเปลี่ยนขนมที่คุณโปรดปรานให้กลายเป็นอาหารที่น่ารับประทานน้อยลง
เวลาทำความร้อนที่คาดเดาไม่ได้
ไมโครเวฟมีปัญหาในการอุ่นอาหารอย่างต่อเนื่องเมื่อจำนวนรายการในเตาอบเปลี่ยนไป กล่าวอีกนัยหนึ่งเวลาที่ใช้ในการอุ่นพิซซ่าชิ้นหนึ่งในไมโครเวฟนั้นแตกต่างจากเวลาที่ใช้ในการอุ่นพิซซ่าชิ้นเดียวกันสามชิ้น การคาดเดาไม่ได้นี้สามารถทำให้เกิดจุดเย็นบนอาหารหรือว่ามันร้อนเกินไปที่จะกิน
อย่าปิดทอง
ไมโครเวฟไม่มีความสามารถในการทำให้ผิวสีน้ำตาล ข้อเสียนี้ จำกัด สิ่งที่พ่อครัวทำกับมันอย่างมาก ข้อ จำกัด นี้เป็นหนึ่งในข้อเสียเปรียบหลักของการใช้เตาไมโครเวฟเพราะบ่อยครั้งหมายความว่าจำเป็นต้องใช้หม้อหุง
อันตรายจากสารเคมี
ตามที่ศูนย์วิทยาศาสตร์สุขภาพมหาวิทยาลัยเท็กซัสในไทเลอร์, ความร้อนอาหารในไมโครเวฟในภาชนะพลาสติกที่ไม่ได้พัฒนาสำหรับการใช้งานเฉพาะนี้สามารถทำให้การขนส่งสารเคมีที่อาจเป็นอันตรายจากภาชนะบรรจุอาหาร