เนื้อหา
โปรตีนบางชนิดนั้นไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการ น่าแปลกที่โปรตีนลีนทุกชนิดไม่ใช่เนื้อสัตว์ โปรตีนประเภทนี้มีอยู่ในเกือบทุกกลุ่มอาหารและให้โปรตีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แหล่งที่มาของโปรตีนลีนให้อาหารทั้งหมดที่พวกเขาต้องการ
ประเภท
คุณสามารถหาโปรตีนลีนในไข่นมปลาสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์นอกเหนือจากผักและธัญพืช โปรตีนลีนให้ไขมันตั้งแต่ 1 กรัมถึง 3 กรัมและมี 50 ถึง 55 แคลอรีต่อหน่วยบริโภค ตัวอย่างของอาหารดังกล่าวรวมถึงไก่ดำและเนื้อไก่งวงโดยไม่มีผิวหนัง ตัวอย่างอื่น ๆ เช่นปลาแซลมอนเนื้อไม่ติดมันเนื้อหมูและชีสไขมันต่ำ โปรตีนบางชนิดถือว่าน้อยเกินไป เหล่านี้มีไขมัน 0 กรัมถึง 1 กรัมและ 30 ถึง 35 แคลอรี่ต่อการให้บริการ ตัวอย่างของโปรตีนประเภทนี้คืออกไก่หรือไก่งวง, ผิวหนัง, เนื้อปลา (ปลาคอดหรือปลาทูน่า), ปลาทูน่ากระป๋อง (ในน้ำ) และอาหารทะเลรวมทั้งชีสกระท่อม, ไข่ขาวและไข่ทดแทน
ไข่
ไข่เป็นสิ่งที่ดียิ่งสำหรับทุกมื้อ พวกมันมีโปรตีนคุณภาพดีที่สุดและเทียบได้กับเนื้อเยื่อของร่างกาย ไข่ทั้งใบมีไขมันประมาณ 70 แคลอรี่ไขมัน 5 กรัมและเข้ากันได้ดีกับอาหารที่สมดุล พวกเขาสามารถนำเสนอในไข่เจียวขนมอบและผสมลงในสูตรที่คุณชื่นชอบ ไข่ทั้งหมดเป็นแบบลีนในขณะที่ผ้าขาวและสารที่ใช้แทนพวกมันเป็นแหล่งโปรตีนที่ไม่ติดมัน
ผลิตภัณฑ์นม
คุณดื่มนมไหม ถ้าไม่ดื่มเครื่องดื่มนอกเหนือไปจากการบริโภคผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่เป็นที่พอใจต่อร่างกายและเพดานปาก ผลิตภัณฑ์นมเป็นโปรตีนคุณภาพสูงที่พบในผลิตภัณฑ์เช่นนมโยเกิร์ตและชีส แม้ว่าผลิตภัณฑ์นมเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเลือกผลิตภัณฑ์นมอย่างระมัดระวังเพราะมีผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงและมีแคลอรี่สูง ผลิตภัณฑ์นมที่น้อยที่สุดนั้นมีนมนมไขมันต่ำหรือกึ่งไขมันต่ำชีสและโยเกิร์ต ชีสไขมันต่ำนิ่มเช่นเฟต้าริคอตต้ามอสซาเรลล่าและคอทเทจเป็นต้น เนยแข็งรูปแบบอื่นเช่นเชดดาร์มีไขมันต่ำ
อาหารทะเล
ปลามีประโยชน์สองอย่างที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนน้อยและอาหารเพื่อสุขภาพ ปลาที่บางมาก ได้แก่ ปลาคอดและปลาทูน่ากระป๋อง อาหารทะเล, กุ้งก้ามกราม, หอยเชลล์และกุ้งก็เป็นแหล่งโปรตีนที่ไม่ติดมัน ปลาแซลมอนและปลาสีเข้มอื่น ๆ ถือเป็นโปรตีนลีนเพราะมีไขมันต่ำ น้ำมันและไขมันของปลาแซลมอนและปลาสีเข้มอื่น ๆ ถือว่าเป็นประโยชน์ น้ำมันลดการอักเสบและควบคุมการเผาผลาญ เตรียมปลาอย่างระมัดระวังและหลีกเลี่ยงการเพิ่มเนยและซอสมากเกินไปซึ่งเพิ่มมูลค่าแคลอรี่และไขมัน
ไก่และเนื้อสัตว์อื่น ๆ
เนื้อไม่ติดมันเป็นแหล่งโปรตีนลีนที่ดีที่สุด การตัดแบบลีนของไก่และไก่งวงเป็นตัวอย่างที่ดีของโปรตีนที่มีโปรตีนน้อย การเลือกเนื้อสัตว์ติดมันอื่น ๆ ได้แก่ สเต็กหรือเนื้อหั่นกึ่งกลางเช่นเดียวกับเนื้อควายและนกกระจอกเทศ
ผักรากและกินหัว
อย่าตัดสินผักหรือธัญพืชตามลักษณะที่ปรากฏ พวกเขาได้มาจากพืชแหล่งโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติ บางตัวเลือกเหล่านี้รวมถึงถั่วดำถั่วชิกพีและถั่วเหลือง ธัญพืชเช่นข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลีหักเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม แหล่งข้อมูลข้างต้นเมื่อรวมกันนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการพัฒนากล้ามเนื้อ เต้าหู้ไขมันต่ำและอาหารที่ทำจากถั่วเหลืองก็เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเช่นกัน
ความสำคัญ
คุณสามารถค้นหาโปรตีนลีนได้เกือบทุกที่เช่นที่ร้านขายของชำในท้องถิ่นที่ร้านขายเนื้อหรือที่งาน เป็นเรื่องดีที่ได้เลือกโปรตีนที่มีไขมันน้อยและไม่ติดมันเพื่อให้สมดุลกับการทานอาหารเพื่อสุขภาพ