เนื้อหา
- แพร์
- ความแตกต่างระหว่างลูกแพร์เอเชียและลูกแพร์ยุโรป
- รายละเอียดทางโภชนาการ
- ป้องกันอนุมูลอิสระ
- วิตามินซีและดวงตา
- ประโยชน์ของไฟเบอร์
ลูกแพร์เอเชียเป็นผลไม้สำคัญของลูกแพร์จากยุโรปที่ขายในสหรัฐอเมริกา ลูกแพร์ทั้งสองชนิดเป็นสมาชิกของตระกูลสีชมพูและเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับแอปเปิ้ล ทั้งสองพันธุ์มีประโยชน์ต่อสุขภาพทางโภชนาการที่คล้ายคลึงกัน วิตามินและแร่ธาตุที่พบในลูกแพร์เกี่ยวข้องกับสุขภาพของหัวใจเซลล์ลำไส้ใหญ่และเต้านม
แพร์
ลูกแพร์เป็นผลไม้เล็กหวานฉ่ำซึ่งมีวิตามินซีและทองแดงในระดับสูง อ้างอิงจากเว็บไซต์ของ World Health Food ผลไม้เหล่านี้ปลูกในเอเชียเมื่อสามพันปีก่อนและถูกเรียกว่า "ของขวัญแห่งเทพเจ้า" ในเรื่องราวมหากาพย์ของโฮเมอร์ "โอดิสซีย์" จากเอเชียผลไม้ถูกนำไปยังยุโรปซึ่งมันเจริญรุ่งเรือง ลูกแพร์แรกถูกปลูกในสหรัฐอเมริกาในปี 1620 แม้ว่าลูกแพร์ส่วนใหญ่ในอาณานิคมจะถูกส่งมาจากฝรั่งเศส ในศตวรรษที่ 18 ชาวสวนปลูกและผลิตลูกแพร์เพื่อผลิตลูกแพร์ที่มีรสหวานและฉ่ำ วันนี้มีลูกแพร์หลายชนิดในตลาด
ความแตกต่างระหว่างลูกแพร์เอเชียและลูกแพร์ยุโรป
ในสหรัฐอเมริกาลูกแพร์ที่ขายดีที่สุดนั้นมาจากยุโรป อย่างไรก็ตามลูกแพร์ชาวเอเชียมีให้ใช้มากขึ้น ตามเว็บไซต์ของ Zhion ลูกแพร์ชาวเอเชียมักเป็นลูกกลมๆที่มีสีเหลืองและแน่นเมื่อสัมผัส ลูกแพร์ยุโรปสุกหลังจากเก็บเกี่ยวและอ่อนเมื่อสุก รสชาติของผลไม้ดิบมีความคล้ายคลึงกันแม้ว่าลูกแพร์เอเชียจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยในแกนกลาง ลูกแพร์เอเชียเป็นที่รู้จักกันว่าลูกแพร์จีนลูกแพร์ญี่ปุ่นและลูกแพร์แอปเปิ้ล
รายละเอียดทางโภชนาการ
ลูกแพร์เอเชียมีประโยชน์ทางโภชนาการเช่นเดียวกับชนิดยุโรปที่พบมากที่สุด พวกเขามีเพียง 50 แคลอรี่ต่อการให้บริการและมีใยอาหาร, วิตามินซี, เหล็กและทองแดง ตามเว็บไซต์ของ Zhion ลูกแพร์ชาวเอเชียให้ 16% ของมูลค่ารายวันที่แนะนำ (VDR) ของเส้นใยอาหาร 8% ของ VDR ของวิตามินซีและ VDR ของเหล็กสองเปอร์เซ็นต์ เว็บไซต์ World Healthy Foods ระบุว่าลูกแพร์มีทองแดงร้อยละ 9.5 ของ VDR
ป้องกันอนุมูลอิสระ
ทองแดงและวิตามินซีที่พบในลูกแพร์มีประโยชน์ต่อความสามารถของร่างกายในการซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหาย เว็บไซต์ World Healthy Foods ระบุว่าสารต้านอนุมูลอิสระเช่นทองแดงและวิตามินซีช่วยปกป้องร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเป็นตัวกระตุ้นสิ่งแวดล้อมหรือสุขภาพที่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์ออกซิเจน วิตามินซีช่วยให้เซลล์ต่อสู้กับการติดเชื้อและทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในบริเวณที่ละลายน้ำได้ของร่างกาย นอกเหนือจากวิตามินซีแล้วทองแดงยังช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับความเสียหายอนุมูลอิสระผ่านเอนไซม์ Superoxide dismutase ที่ขึ้นกับทองแดง (SOD) เอนไซม์นี้สร้างขึ้นในระหว่างการเผาผลาญอาหารและเมื่อเซลล์เม็ดเลือดขาวโจมตี SOD ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์
วิตามินซีและดวงตา
นอกจากเสริมระบบภูมิคุ้มกันแล้ววิตามินซีที่พบในลูกแพร์ในเอเชียยังช่วยป้องกันการมองเห็นของบุคคลองค์การอนามัยโลกกล่าว ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและอีได้รับการแสดงเพื่อช่วยป้องกันการเสื่อมของตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ เว็บไซต์อ้างอิงถึงการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้จัดพิมพ์โดย Archives of Ophthalmology ซึ่งแนะนำให้กินผลไม้สามครั้งหรือมากกว่าต่อวัน
ประโยชน์ของไฟเบอร์
ตามเว็บไซต์ของ World Healthy Foods พบว่าผลไม้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์เช่นลูกแพร์เป็นที่รู้จักในการต่อสู้กับระดับคอเลสเตอรอลสูง ระดับคอเลสเตอรอลที่ลดลงช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมและช่วยให้ลำไส้ใหญ่แข็งแรงขึ้น