เนื้อหา
- วิธีการเลือกอัลมอนด์ของคุณ
- ขนมปังปิ้งหรือไม่?
- กำลังประมวลผลอัลมอนด์
- เพิ่มน้ำมันและการใช้ความคิดสร้างสรรค์
- การเก็บรักษา
หากคุณป่วยด้วยเนยถั่วและต้องการความหลากหลายมากขึ้นในชีวิตลองอัลมอนด์เนย การเตรียมที่บ้านอาจเป็นเรื่องสนุกและประหยัด นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณควบคุมรสชาติปริมาณเกลือและความสม่ำเสมอ
วิธีการเลือกอัลมอนด์ของคุณ
ใช้อัลมอนด์สดและทั้ง หากพวกเขาแก่เกินไปหรือซื้อบนสไลด์คุณจะเสี่ยงต่อการสร้างเนยถั่วลิสงหืน นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะซื้ออัลมอนด์ยังคงอยู่ในเปลือก แต่คุณจะต้องทำลายพวกเขาและพวกเขาเป็นรายบุคคลก่อนที่จะเตรียมเนยซึ่งทำให้งานลำบากมากขึ้น หลังจากปอกเปลือกอัลมอนด์แล้วให้ตัดสินใจว่าคุณต้องการขจัดผิวซึ่งสามารถให้รสขมเล็กน้อยกับเนยและทำให้เนื้อสัมผัสละเอียดยิ่งขึ้น หากคุณต้องการปอกเปลือกคุณสามารถทำได้โดยการเทน้ำเดือดทับลงในหม้อหรือกระป๋อง รอสองถึงสามนาทีเอาน้ำส่วนเกินออกจากผิวโดยใช้มือของคุณ หากคุณต้องการข้ามขั้นตอนนี้ แต่เตรียมเนยอัลมอนด์ครีมคุณสามารถซื้ออัลมอนด์ที่ไม่มีหนัง
ขนมปังปิ้งหรือไม่?
ขนมปังอัลมอนด์ในเตาอบให้รสชาติที่เข้มข้นกว่า แต่บางคนชอบรสชาติของเนยอัลมอนด์ดิบ คุณสามารถลองดูว่าคนไหนที่คุณชอบที่สุด หากคุณต้องการใช้อัลมอนด์ดิบคุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้ ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้พวกเขาทำมันตอนนี้ เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วอบอัลมอนด์ลงในจานอบ ใส่อัลมอนด์ลงไปในเตาอบแล้วตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอเขย่าแผ่นอบเพื่อป้องกันการไหม้ เมื่อพวกเขาเป็นสีทองพวกเขาพร้อม นำออกจากเตาอบและเตรียมที่จะส่งผ่านเครื่องเตรียมอาหาร
กำลังประมวลผลอัลมอนด์
ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารสำหรับขั้นตอนนี้ ใส่อัลมอนด์ลงในเครื่องแล้วเปิดใหม่ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้อัลมอนด์ที่อบอุ่นเล็กน้อยจากเตาอบ คุณจะต้องกระแทกอัลมอนด์เป็นเวลาประมาณสิบนาทีเพื่อปล่อยน้ำมันของคุณดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ที่คุณใช้รองรับกระบวนการนี้ อัลมอนด์อาจดูแห้งมากในตอนแรก แต่ยิ่งมีการประมวลผลนานเท่าไรก็ยิ่งปล่อยน้ำมันออกมามากขึ้นและทำให้ครีมมีความสม่ำเสมอมากขึ้น ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
เพิ่มน้ำมันและการใช้ความคิดสร้างสรรค์
หากความคงตัวของเนยอัลมอนด์ของคุณยังแห้งเกินไปสำหรับรสนิยมของคุณคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ในระหว่างกระบวนการผลิตเพื่อให้นุ่ม น้ำมันมะกอกเป็นทางเลือกที่ดีหรือคุณสามารถใช้น้ำมัน flaxseed เพื่อเพิ่มปริมาณโอเมก้า 3 ในเนยของคุณ เพิ่มน้ำมันอย่างช้าๆและระวังอย่าหักโหมจนเกินไป ประมวลผลทุกอย่างจนเรียบ หากคุณต้องการสร้างสรรค์มากขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งน้ำตาลหรือสารให้ความหวานใดก็ได้หรือแม้แต่ช็อคโกแลตก็ได้
การเก็บรักษา
ใส่เนยที่ทำไว้แล้วลงในหม้อที่มีฝาปิดสุญญากาศ หากคุณต้องการบริโภคทันทีคุณสามารถทิ้งไว้ในตู้ที่อุณหภูมิห้องนานถึง 30 วัน หากคุณต้องการเก็บไว้นานกว่าให้วางไว้ในตู้เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการเสีย หากคุณใช้น้ำมันชนิดหนึ่งที่ต้องใช้ความเย็นเช่นน้ำมันลินสีดให้ใส่ในตู้เย็นทันที