เนื้อหา
ปลาเทราท์เป็นปลาที่มักจะปรุงและเตรียมความพร้อมหลังจากการตกปลา ใช้เวลาหลายขั้นตอนตั้งแต่วินาทีที่ปลาออกมาจากน้ำจนสุก หนึ่งในส่วนที่สำคัญที่สุดคือการทำให้แน่ใจว่าปลาเทราท์นั้นสะอาดและไม่มีกระดูกสันหลัง การทำความสะอาดจะต้องทำอย่างถูกต้องเพื่อให้ปลาเทราท์ถูกบริโภคอย่างปลอดภัย เรียนรู้ขั้นตอนถัดไปดังนั้นในครั้งต่อไปที่คุณต้องเตรียมเทราต์มันจะง่ายขึ้นมาก
คำสั่ง
-
ตัดหัวของปลาเทราท์และทิ้งมัน ขูดเกล็ดด้วยมีด
-
หมุนปลาเทราท์ที่ด้านหลังใส่มีดเข้าไปในช่องทวารหนักของพวกเขาแล้วตัดตรงไปทางหัว
-
เปิดปลาผ่านแผลที่ทำและเอาอวัยวะภายในด้วยมือของคุณ ล้างมันในน้ำเย็นและเอาเลือดที่ไหลลงมาด้านหลังของปลาเทราท์ด้วยนิ้วของคุณ
-
ส่งมีดไปตามกระดูกสันหลังที่ฐานของกรงโครงปลาเทราท์ ตัดเพื่อให้มีดจะเลื่อนผ่านบริเวณนี้ ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกระทั่งอีกด้านหนึ่งเพื่อให้ทั้งสองส่วนของปลาเทราท์ถูกตัดครึ่ง
-
เอียงมีดเล็กน้อยแล้วดันเข้าไปเบา ๆ ภายใต้กรงซี่โครงในลักษณะการเคลื่อนที่ไปมาขณะที่กระดูกสันหลังเคลื่อนตัวออกจากตำแหน่ง
-
พลิกขอบใบมีดขึ้นแล้วส่งไปที่ด้านข้างของปลาเทราท์เพื่อถอดเกล็ดออกด้านข้าง
-
เทราท์ล้างในน้ำเย็นและเอาเลือดที่เหลือหรืออวัยวะภายในที่เหลือ ใช้นิ้วของคุณไปตามฐานซึ่งเป็นที่ตั้งของกระดูกสันหลังเพื่อล้างเลือดที่ติดอยู่ที่นั่น
สิ่งที่คุณต้องการ
- มีด
- เขียงเนื้อ
- น้ำ