เนื้อหา
การปรุงอาหารเป็นศิลปะและได้รับการฝึกฝนและฝึกฝนมาเป็นเวลาหลายร้อยปี ด้วยแพคเกจยีสต์แห้งบางชนิดแม้แต่คนที่ไม่มีความรู้เรื่องการทำขนมปังก็สามารถประสบความสำเร็จได้ ยีสต์ชีวภาพเริ่มใช้งานได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีและสามารถผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อทำของหวานขนมปังและโรลต่างๆ
คำสั่ง
-
เทน้ำอุ่นลงในชามขนาดเล็กและวัดอุณหภูมิซึ่งควรอยู่ระหว่าง 35 ถึง 40 °ซเพื่อให้แน่ใจว่ามีการกระตุ้นยีสต์ หากน้ำมีอุณหภูมิสูงกว่า 43 ° C มันจะฆ่ายีสต์และแป้งจะไม่เติบโต
-
เพิ่มน้ำตาลสองช้อนโต๊ะในน้ำอุ่นจนละลาย เปิดแพ็คเก็ตของยีสต์แห้งและเทเนื้อหาลงในส่วนผสมของน้ำอุ่นและน้ำตาล น้ำตาลจะทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับยีสต์เมื่อถูกเปิดใช้งานด้วยน้ำอุ่น
-
ชุบผ้าเช็ดจานด้วยน้ำอุ่นและปิดชามที่มีน้ำน้ำตาลและผงฟู วางกระป๋องในพื้นที่ที่อบอุ่นและปล่อยให้ยีสต์ทำปริมาณเพิ่มขึ้น รอ 10 นาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงานในน้ำอุ่น
-
นำผ้าออกจากชามและดูว่ามีฟองโฟมเกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำหรือไม่ นี่แสดงให้เห็นว่ายีสต์ยังมีชีวิตอยู่และพร้อมใช้งาน หากฟองอากาศไม่ปรากฏขึ้นยีสต์จะไม่มีชีวิตอีกต่อไปหรือใช้งานอยู่และจะต้องทิ้งไป ทำซ้ำขั้นตอนข้างต้นด้วยแพคเกจการอบอื่นจนกว่าคุณจะพบที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหาร
-
ผสมยีสต์กับส่วนผสมอื่น ๆ ในสูตรของคุณ สูตรทั้งหมดจะแตกต่างกันดังนั้นทำตามคำแนะนำทั้งหมด สูตรขนมปังมักจะมีหลายขั้นตอนและแป้งต้องการพักผ่อนเพื่อให้สามารถเติบโตและสร้างฟองอากาศภายในก่อนที่จะไปที่เตาอบ
การเตือน
- อย่าให้น้ำร้อนเกินไปเพราะจะทำให้ยีสต์ตาย
สิ่งที่คุณต้องการ
- ยีสต์ออร์แกนิก
- เครื่องวัดอุณหภูมิในครัว
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- กระป๋องขนาดเล็ก
- ผ้าเช็ดจาน