เนื้อหา
Salmonellosis เป็นโรคที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตที่เกิดจากเชื้อ Salmonella ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่มักพบได้ในลำไส้ของสัตว์รวมถึงไก่ อาการที่เกิดจากโรคเริ่มต้นระหว่าง 12 และ 72 ชั่วโมงหลังจากการบริโภคไก่ที่ติดเชื้อและอาจรวมถึงอาการท้องร่วงปวดท้องและมีไข้ หลายคนที่ติดเชื้อซัลโมเนลล่ามีอาการไม่รุนแรงและไม่จำเป็นต้องไปพบแพทย์ อย่างไรก็ตามท้องร่วงบ่อยครั้งอาจต้องเข้าโรงพยาบาล เด็กและผู้ใหญ่หรือผู้ที่มีโรคแพ้ภูมิตัวเองมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นจากการติดเชื้อ Salmonella อย่างจริงจัง คุณสามารถป้องกันตัวเองจากการติดเชื้อ Salmonellosis ได้โดยทำตามขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้
คำสั่ง
-
เก็บเนื้อดิบแยกต่างหากจากรายการอื่น ๆ ในตะกร้าของคุณและเก็บไว้ในถุงแยกต่างหากเพื่อนำกลับบ้าน
-
ใส่ไก่ดิบลงในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งทันทีที่คุณถึงบ้านเพื่อป้องกันการเติบโตของแบคทีเรีย
-
ละลายน้ำแข็งไก่โดยวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมงละลายในไมโครเวฟหรือวางในชามน้ำเย็นจนกว่ามันจะละลาย เมื่อละลายแล้วไก่จะไม่สามารถนำกลับมาแช่แข็งอีกครั้งหรือนำกลับเข้าไปในตู้เย็นจนกว่ามันจะถูกทำให้สุกที่อุณหภูมิที่ปลอดภัย
-
ปรุงอาหารเนื้อสัตว์ดิบที่อุณหภูมิที่ปลอดภัย อุณหภูมิภายใน 74 ° C จะฆ่าเชื้อซัลโมเนลลาในไก่ ในการวัดอุณหภูมิภายในอย่างแม่นยำให้วางเทอร์โมมิเตอร์วัดเนื้อสัตว์ลงบนส่วนที่หนาที่สุดของไก่หรือถ้าคุณปรุงอาหารไก่ทั้งตัวที่ต้นขาด้านในใกล้กับเต้านม
-
ล้างด้วยสบู่และน้ำร้อนทุกอย่างที่สัมผัสไก่ดิบ ซึ่งรวมถึงมือแผ่นกระดานโต๊ะมีดก๊อกน้ำและพื้นผิวเคาน์เตอร์ ล้างเป็นเวลา 20 วินาทีหรือสองครั้งในเพลง "ขอแสดงความยินดีกับคุณ"
วิธีหลีกเลี่ยงซัลโมเนลล่ากับไก่
เคล็ดลับ
- ใช้ถังขยะในครัวพร้อมคันเหยียบเพื่อให้คุณเปิดได้โดยไม่ต้องใช้มือ กระป๋องขยะเหล่านี้เป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการทิ้งไก่สดหรือภาชนะบรรจุเนื่องจากคุณจะไม่ต้องติดเชื้อ Salmonella โดยแตะที่ฝา
การเตือน
- หากคุณสัมผัสไก่ดิบแล้วแตะที่ห้องครัวก่อนล้างมือคุณสามารถติดเชื้อได้อีกครั้งโดยแตะที่ก๊อกน้ำอีกครั้งโดยปิดน้ำ ใส่ใจกับสิ่งที่คุณสัมผัสเพื่อที่คุณจะได้ซักทีหลัง
สิ่งที่คุณต้องการ
- ตู้เย็นและไมโครเวฟ
- สบู่และน้ำร้อน