เนื้อหา
หากคุณกำลังคิดถึงการอบหมูหรือหมูคุณอาจกำลังพิจารณาซื้อหมูขนาดไหน การเลือกขนาดที่เหมาะสมจะทำให้แน่ใจได้ว่ามันอบอย่างถูกต้องจะหลีกเลี่ยงของเสียและจะช่วยกำหนดวิธีที่ดีที่สุดในการอบ
จำนวนแขก
หนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่ควรพิจารณาเมื่อกำหนดขนาดของหมูย่างคือจำนวนแขกที่เข้าร่วมงานของคุณ เพื่อช่วยในการคำนวณและเพื่อการตัดสินใจคุณอาจพิจารณาว่าคุณจะต้องมีเนื้อประมาณ 650 กรัมสำหรับแขกผู้ใหญ่แต่ละคน
ความยาวของหมู
คนมักจะลืมว่าน้ำหนักไม่ได้เป็นเพียงปัจจัยสำคัญที่ต้องพิจารณา ในความเป็นจริงความยาวของสัตว์นั้นสำคัญพอ ๆ กับการตรวจสอบว่าจะมีอาหารเพียงพอสำหรับกิจกรรมหรือไม่ ฟาร์มของ McReynold ให้อัตราส่วนน้ำหนักมาตรฐานและความยาวของหมู: 4.5 ถึง 11 กิโลกรัมมี 60 ถึง 76 ซม.; น้ำหนัก 11.5 ถึง 18 กิโลกรัมมีความยาวประมาณ 76 ถึง 90 ซม. มีน้ำหนักตั้งแต่ 18.5 ถึง 27 กิโลกรัมจาก 90 ถึง 112 ซม. น้ำหนัก 27.5 ถึง 38.5 กิโลกรัมอยู่ที่ 112 ถึง 122 ซม.
ขนาดสุกรและเวลาทำอาหาร
หากคุณมีเวลา จำกัด ในการคั่วนี่จะส่งผลต่อการเลือกขนาดเนื้อหมู หมูที่ใหญ่กว่าใช้เวลาในการอบนานกว่า แต่คุณยังได้รับอาหารเพิ่มจากพวกเขาด้วย คุณต้องแน่ใจว่าเนื้อสัตว์ทั้งหมดที่คุณเลือกจะมีอุณหภูมิถึง 74 ° C เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์นั้นเหมาะสำหรับการบริโภค
เตาอบแบบดั้งเดิมและเตาอบหมุน
ขนาดของหมูจะเป็นตัวกำหนดว่ามันจะเหมาะสมกว่าที่จะใช้เตาอบแบบดั้งเดิมหรือหมุน แม้ว่าจะเป็นเรื่องปกติที่หมูย่างบนลูกกลิ้ง (บน Rotisserie เหนือกองไฟ) หรือในเตาอบแบบหมุนคุณไม่ต้องรู้สึกกดดันที่จะเลือกตัวเลือกนี้หากคุณคิดว่าแขกของคุณจะรู้สึกอึดอัด เลือกเนื้อหมูที่มีน้ำหนักประมาณ 9 กิโลกรัมหรือน้อยกว่าเพื่อให้แน่ใจว่าจะพอดีกับเตาอบทั่วไปของคุณและจำไว้ว่าพวกเขามีความลึก 60 ซม. ตามมาตรฐาน