เนื้อหา
โซเดียมอัลจิเนตทำจากสาหร่ายสีน้ำตาล เมื่อสกัดแล้วมันจะกลายเป็นคาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์และนำเสนอเป็นสารที่หนาแน่น มันถูกใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารเช่นในไอศครีมและซอสถั่วเหลืองเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติ มันยังใช้เป็นข้นในมันสำปะหลังและซอสเนื้อ อาหารหลายอย่างมีโซเดียมอัลจิเนตโดยเฉพาะอาหารแปรรูป คุณสามารถดูได้ในตารางโภชนาการของฉลากอาหาร ผู้คนที่ทานอาหารจำพวกโซเดียมต้องระวังการมีอยู่ของส่วนผสมนี้เนื่องจากมันมีศักยภาพที่จะก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์
ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
ในบางคนการบริโภคโซเดียมรวมถึงโซเดียมอัลจิเนตอาจเพิ่มความดันโลหิต ทั้งนี้เป็นเพราะเกลือดึงดูดน้ำ ในร่างกายนี้หมายถึงของเหลวส่วนเกินจะกลายเป็นปัจจุบันเนื่องจากการบริโภคโซเดียมที่เพิ่มขึ้น ด้วยวิธีนี้หัวใจต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อหมุนเวียนของเหลวทั้งหมดนี้ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเพิ่มความดันโลหิต สมาคมหัวใจอเมริกันแนะนำให้ทานโซเดียมน้อยกว่า 1,500 มก. ต่อวัน
ความอ่อนแอของกระดูก
แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับคุณภาพและความแข็งแรงของกระดูก มันถูกขับออกจากร่างกายพร้อมกับโซเดียม ซึ่งหมายความว่าในการใช้งานปกติของโซเดียมอัลจิเนตและในระดับสูงโซเดียมจะถูกขับออกมาพร้อมกับแคลเซียม สิ่งนี้อาจทำให้เกิดปัญหาในกระดูกของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากระดับโซเดียมของคุณเกินค่ารายวันที่แนะนำ เมื่อเวลาผ่านไปสิ่งนี้จะลดระดับแคลเซียมที่จำเป็นสำหรับกระดูกซึ่งนำไปสู่การขาดแคลเซียมซึ่งอาจทำให้คุณเสี่ยงต่อการแตกหักของกระดูกและโรคกระดูกพรุน
ภาวะหัวใจล้มเหลว
ภาวะหัวใจล้มเหลวชนิดเหลวเป็นภาวะที่ของเหลวสะสมในช่องอกโดยเฉพาะบริเวณหัวใจและปอด สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อมีของเหลวส่วนเกินในร่างกายและหัวใจไม่สามารถสูบฉีดได้อย่างถูกต้องด้วยการกลืนโซเดียมอัลจิเนตเข้าไปของเหลวส่วนเกินในร่างกายสามารถเกิดขึ้นได้ซึ่งนำไปสู่ภาวะหัวใจล้มเหลว โซเดียมอัลจิเนตสามารถทำให้อาการแย่ลงในผู้ที่มีภาวะหัวใจล้มเหลว อาการรวมถึงหายใจถี่, ไอชื้นและภาวะแทรกซ้อนที่เป็นไปได้ของหัวใจ ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนบริโภคอาหารด้วยโซเดียมอัลจิเนต