เนื้อหา
เมล็ดเจียหรือที่รู้จักกันดีในสหรัฐอเมริกาว่าเป็นเมล็ดพันธุ์ที่พบใน "Chia Pets" เติบโตและกลายเป็นใบไม้สีเขียว Chia เป็นญาติห่าง ๆ ของมินต์โดยเติบโตตามธรรมชาติในเม็กซิโกและพื้นที่โดยรอบและได้รับความนิยมในฐานะอาหารเนื่องจากมีโอเมก้า 3 ที่มีความเข้มข้นสูงมีเมล็ดพันธุ์นี้อยู่ 2 สายพันธุ์ ได้แก่ สีขาวและสีดำ รู้ความแตกต่างเพื่อให้สามารถเลือกเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะกับความต้องการทางโภชนาการของคุณ
เมล็ดเจียขาวดำ
เมล็ดเจียมาจากพืช Hispanic Sage (นิยมเรียกว่า "พืชเจีย") เมล็ดสีขาวเก็บเกี่ยวจากไม้ดอกสีขาวส่วนเมล็ดสีดำเก็บเกี่ยวจากไม้ดอกสีม่วง เมล็ดสีดำไม่ได้เป็นสีดำจริงๆสีของมันแตกต่างกันไปตั้งแต่สีน้ำตาลถึงสีเทาในขณะที่เมล็ดสีขาวมีสีเทาถึงเหลือง
ความแตกต่าง
สีอาจเป็นเพียงความแตกต่างที่แท้จริงและชัดเจนระหว่างเมล็ดทั้งสองบางคนเชื่อว่าคุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันเล็กน้อยระหว่างทั้งสองประเภทและสิ่งนี้เกิดขึ้นจริงแม้ว่าจะมีเพียงเล็กน้อยเมื่อเปรียบเทียบเคียงข้างกัน แต่การวิจัยทางวิชาการแสดงให้เห็นว่าความแตกต่างทางโภชนาการเหล่านี้เกี่ยวข้องกับภูมิภาคที่พวกเขาเติบโตมากกว่าสี
ความคล้ายคลึงกัน
เมล็ดเจียไม่มีรสชาติของตัวเองดังนั้นจึงไม่มีความแตกต่างในความน่ารับประทานระหว่างทั้งสองอย่าง ขนาดและพื้นผิวยังแยกไม่ออก เมล็ดเจียนอกจากจะบริโภคดิบแล้วบางครั้งยังบดเป็นเกล็ดขนมปังใช้ในการผลิตขนมปังและสิ่งของอื่น ๆ หรือแช่ในของเหลวจนกลายเป็นวุ้นเพื่อนำไปรับประทานกับเครื่องดื่มอื่น ๆ หรือใส่เข้าไป พอร์ทริดจ์และพุดดิ้ง เมล็ดสีดำและสีขาวสามารถใช้แทนกันได้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้โดยมีความแตกต่างเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยยกเว้นสี
ข้อควรพิจารณาอื่น ๆ
อย่างที่เห็นมีแนวโน้มที่จะมีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างเนื้อหาทางโภชนาการของเมล็ดขาวและดำ (แม้ว่าสีจะไม่ใช่สาเหตุของความแตกต่างนี้ก็ตาม) ดังนั้นหากคุณต้องการได้รับสารอาหารที่ดีที่สุดจากเจียก็ไม่ต้องกังวล ผู้ขายเมล็ดพันธุ์เหล่านี้ส่วนใหญ่เสนอส่วนผสมของทั้งสองพันธุ์ซึ่งครอบคลุมพื้นฐานทางโภชนาการทั้งหมด