วิธีการปรุงพินบนไมโครเวฟ

เนื้อหา

• คำสั่ง
• เคล็ดลับ
• การเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

นิยมมากในบราซิลโดยเฉพาะในภาคใต้ของประเทศ, ถั่วสนเป็นเมล็ดที่มาจาก araucarias มันเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากประกอบด้วยเส้นใยที่ต่อสู้กับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี นอกจากนี้ปีกนกนั้นอุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นทองแดงเหล็กและแคลเซียมและมีสารอาหารที่สามารถป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและลำไส้ มันเป็นไปได้ที่จะกินปีกนกในหลายวิธีที่เป็นไปได้ มีสูตรดั้งเดิมจากทางใต้ของประเทศพร้อมกับถั่วไพน์ในรูปแบบของฟาร์ฟา, เค้ก, ปรุงสุกหรือแม้กระทั่งดิบ วิธีที่เป็นประโยชน์และรวดเร็วในการเตรียมคือการปรุงปีกนกในไมโครเวฟ เรียนรู้วิธีการและความอยากอาหารที่ดี

คำสั่ง

การเตรียมปีกนกในไมโครเวฟนั้นทำได้ง่ายสะดวกและรวดเร็ว (รูปภาพ Ryan McVay / Photodisc / Getty)

1. ความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในการเตรียมปีกนกในไมโครเวฟนั้นเกี่ยวข้องกับเปลือกไม้ที่ปกคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเมล็ด เนื่องจากเปลือกของปีกนกนั้นมีความต้านทานสูงเมล็ดจึงสามารถระเบิดได้เมื่อมันถูกนำไปยังไมโครเวฟ ดังนั้นเริ่มต้นด้วยการเอาเปลือกของถั่วไพน์ที่จะสุก

2. จากนั้นล้างปีกนกในน้ำไหลเย็น ใส่ในที่กรองและอนุญาตให้แห้ง

3. วางปีกนกในชามที่เหมาะสมสำหรับเตาอบไมโครเวฟ จากนั้นเติมน้ำให้พอท่วมปีกนกในสองนิ้ว น้ำเป็นสิ่งสำคัญเพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร

4. ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสในน้ำเพื่อปรุงรสถั่วสน

5. ดังนั้นเพียงแค่เสียบปลั๊กไมโครเวฟอย่างเต็มกำลังประมาณ 30 นาที

6. หลังจากนั้นปีกนกจะแข็งและสุกเต็มที่ เสิร์ฟยังคงอบอุ่น

7. หนึ่งในวิธีดั้งเดิมในการเสิร์ฟอาหารคืออาหารเรียกน้ำย่อยบนไม้เสียบสลับกับส่วนผสมเช่น Calabrian, มะเขือเทศและพริก สำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่มีความซับซ้อนมากขึ้นเป็นไปได้ที่จะบดพินโฮเพื่อเตรียมซอสที่สามารถกลมกลืนกับปลาย่างเนื้อและไก่

   
   

8. หากคุณต้องการให้ใช้ปีกนกปรุงแล้วเพื่อทำเค้กพายหรืออาหารหวานหรือเค็มอื่น ๆ

เคล็ดลับ

• ในบรรดาสูตรดั้งเดิมของพินโฮคือ entrevero ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในรัฐซานตากาตารีนา มันเกี่ยวข้องกับการผสมถั่วสนกับอาหารอื่น ๆ เช่นเนื้อหมูตะโพกกระเทียมหัวหอมมะเขือเทศและเบคอน ส่วนผสมจะถูกเสิร์ฟสับและผัดในกระทะขนาดใหญ่
• นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะใช้pinhãoในการเตรียมเนื้อสลัดซุปพายหวานหรือเผ็ดและ risottos
• ทุก ๆ ปีเทศกาลPinhãoจะจัดขึ้นซึ่งเป็นเหตุการณ์ทางวัฒนธรรมและวิธีการกินที่เกิดขึ้นใน Lages ใน Sierras ของ Santa Catarina ที่นั่นเป็นไปได้ที่จะได้ลิ้มลองสูตรอาหารหลากหลายที่ทำจากเมล็ด

การเตือน

• อย่าใส่น็อตปีกนกในไมโครเวฟเพราะอาจเสี่ยงต่อการระเบิดภายในเตาอบ
• แม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดี แต่ปีกนกเป็นอาหารแคลอรี่สูงที่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ การให้บริการ 100 กรัมของเมล็ดมีค่าประมาณ 150 แคลอรี่

สิ่งที่คุณต้องการ

• สำหรับการปรุงอาหาร
• ปีกนก (ไม่มีเปลือก) เพื่อลิ้มรส
• น้ำ
• เกลือ
• เพื่อให้บริการ
• มะเขือเทศเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมต้มเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย (สีเขียวสีเหลืองหรือสีแดง) เพื่อลิ้มรส