เนื้อหา
ขนาดของก้านที่คุณควรซื้อสำหรับมื้อเย็นอีสเตอร์ขึ้นอยู่กับจำนวนแขกที่จะได้รับไม่ว่าจะมีหรือไม่มีกระดูกและไม่ว่าจะเสิร์ฟในรูปแบบควบคุมหรือสไตล์บุฟเฟ่ต์
ขนาดส่วน
ขนาดของส่วนต่อคนขึ้นอยู่กับประเภทของก้านที่จะให้บริการ ตามเว็บไซต์ "เคล็ดลับการทำอาหาร" คุณควรซื้อจาก 230 กรัมถึง 340 กรัมต่อคนหากเป็นกระดูกและจาก 115 กรัมถึง 150 กรัมต่อคนหากเป็นกระดูก ทำตามเคล็ดลับเหล่านี้คุณต้องมีก้าน 2.3 กก. ถึง 3.4 กก. กับกระดูกหรือ 1.2 กก. ถึง 1.5 กก. ถ้ากระดูกถึง 10 เสิร์ฟ
ส่วนต่อปอนด์
อีกวิธีหนึ่งในการกำหนดขนาดของก้านคือส่วนโดยวิธีกิโลกรัม "เคล็ดลับการทำอาหาร" แสดงให้เห็นว่าขาของกระดูกทำหน้าที่สี่ถึงหกคนต่อกิโลกรัมในขณะที่คนไร้กระดูกให้ 8 ถึง 10 เสิร์ฟต่อกิโลกรัม นี่เป็นส่วนที่เล็กมาก - คุณอาจต้องการให้บริการที่มีขนาดใหญ่ขึ้นสำหรับแขกของคุณ สูตรโพสต์บนเว็บไซต์ "Epicurious" แนะนำการให้บริการ 3.7 กก. ถึง 4.5 กก. ก้านกระดูกสำหรับแขก 12 คน
วิธีการเสิร์ฟ
โหมดการให้บริการมีความสำคัญ หากเสิร์ฟบนจานสำหรับแขกผู้เข้าพักเคล็ดลับข้างต้นช่วยให้ประเมินได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตามหากผู้เข้าพักสามารถบริการตัวเองได้แนะนำให้ซื้อก้านขนาดใหญ่เพื่อรองรับแขกที่จะรับส่วนที่ใหญ่กว่าหรือทำซ้ำ
พิจารณาความแตกต่างของอาหารเรียกน้ำย่อย
เด็กเล็กมีความอยากอาหารน้อย วัยรุ่นและผู้ใหญ่โดยเฉพาะผู้ชายมักจะกินส่วนที่ใหญ่กว่า คำนึงถึงอายุและนิสัยการกินของแขกเมื่อคำนวณขนาดหน้าตักที่จะซื้อสำหรับมื้อเย็นอีสเตอร์
