เนื้อหา
หลายคนเข้าใจผิดว่าพีชและเนคทารีนเป็นผลไม้สองประเภทที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามความแตกต่างทางพันธุกรรมเพียงอย่างเดียวระหว่างทั้งสองคือยีนด้อย ต้นไม้ที่ได้รับยีนถอย "g" จากทั้งพ่อและแม่จะทำให้เกิดเนคทารีนในขณะที่ต้นไม้ที่ได้รับยีนเด่น 2 ยีน "G" หรือยีนเด่น "G" และยีนถอย "g" ส่งผลให้ลูกพีช ความแตกต่างทางพันธุกรรมระหว่างเนคทารีนและพีชสามารถมองเห็นได้ในเปลือกที่แตกต่างกัน แต่ยังมีความแตกต่างทั่วไปในขนาดรสชาติและเนื้อหาทางโภชนาการ
เห่า
ความแตกต่างอย่างเดียวระหว่างลูกพีชและเนคทารีนคือเปลือก ลูกพีชมีขนสั้นละเอียดปกคลุมผิวหนัง บางคนชอบที่จะปอกเปลือกหรือเอาปุยออกก่อนรับประทาน เนคทารีนมีผิวเรียบไม่มีขน ทั้งสองอาจมีเนื้อสีเหลืองหรือสีขาว
ขนาดและความหวาน
น้ำหวานมักจะมีขนาดเล็กและหวานกว่าลูกพีช มีกลิ่นหอมกว่าและมีรสเปรี้ยว ผลไม้ทั้งสองจะดีกว่าถ้าสุกบนต้นไม้อย่างไรก็ตามผู้ปลูกส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวก่อนที่จะทำให้สุกเพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บและโรค โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนคทารีนมีความเสี่ยงต่อโรคต่างๆเช่นโรคโคนเน่าสีน้ำตาลและแบคทีเรีย เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดควรทิ้งผลไม้ทั้งสองไว้ที่อุณหภูมิห้องสักสองสามวันเพื่อให้สุกหลังจากซื้อ
สารอาหาร
พีชและเนคทารีนเป็นของว่างเพื่อสุขภาพที่มีไขมันต่ำและมีสารอาหารครบถ้วน ลูกพีชมีวิตามินเอวิตามินซีโพแทสเซียมและไฟเบอร์ เนคทารีนให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้นเนื่องจากมีวิตามินซีในสัดส่วนที่สูงกว่าเล็กน้อยวิตามินเอสองเท่าและโพแทสเซียมมากขึ้น ผู้บริโภคที่มองหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพควรซื้อลูกพีชกระป๋องหรือเนคทารีนที่บรรจุน้ำผลไม้ของตัวเองและไม่เติมน้ำตาล
พันธุ์
พีชและเนคทารีนมีหลายร้อยรูปแบบซึ่งทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นผลไม้ที่มีหินหลวมหรือหินที่ติดอยู่กับเนื้อ Harbinger และ Belle จากจอร์เจียเป็นรูปแบบของพีชพีชหลวม ๆ Harbinger เป็นลูกพีชที่สุกเร็วมีเนื้อสีเหลืองและมีขนาดกลาง จอร์เจียเบลล์เติบโตเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลมีเนื้อสีขาวและมีขนาดใหญ่ รูปแบบของเนคทารีน ได้แก่ ความเป็นอิสระรูปแบบที่มีแท่งติดอยู่กับเนื้อซึ่งเป็นสีเหลืองและทำให้สุกเร็ว และแฟนตาเซียที่มีแกนหลวมมีเนื้อสีเหลืองและทำให้สุกช้า