เนื้อหา
เดกซ์โทรสและกลูโคสเป็นน้ำตาลธรรมดา แต่เหมือนกันหรือไม่? การติดฉลากผลิตภัณฑ์อาจทำให้ยากที่จะระบุว่าเดกซ์โทรสเหมือนกับน้ำตาลกลูโคสหรือไม่ การทำความเข้าใจเกี่ยวกับสูตรทางเคมีของแต่ละสูตรตลอดจนการมีความคิดเกี่ยวกับตรรกะเบื้องหลังการติดฉลากผลิตภัณฑ์จะช่วยตอบคำถามนี้ได้
ข้อเท็จจริง
กลูโคสและเดกซ์โทรสมีสูตรเคมีเหมือนกันคือ C6H12O6
คุณสมบัติ
กลูโคสเป็นน้ำตาลรูปแบบที่ง่ายที่สุดในขณะที่คาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลเชิงซ้อนในแง่ของโครงสร้างทางกายวิภาค ร่างกายมนุษย์ใช้กลูโคสเพื่อความต้องการพลังงานโดยเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นกลูโคส
เหมือนกันไหม
ใช่ในความเป็นจริงกลูโคสมักถูกระบุว่าเป็น "เดกซ์โทรส" สาเหตุหนึ่งเป็นเพราะเภสัชตำรับแห่งชาติหลายแห่งใช้ "เดกซ์โทรส" เป็นตัวระบุสารประกอบกลูโคส นั่นคือเหตุผลที่กลูโคสที่ฉีดเข้าเส้นเลือดดำในโรงพยาบาลจึงมีชื่อว่าเดกซ์โทรส อีกเหตุผลหนึ่งสำหรับคำศัพท์ที่แตกต่างกันคือการรับรู้ข้อดีทางการตลาด
การติดฉลากผลิตภัณฑ์
ร้านค้าโดยทั่วไปเชื่อว่าผู้บริโภคเห็นคำว่า "กลูโคส" บนฉลากผลิตภัณฑ์ในแง่ลบ เป็นผลให้บาง บริษัท ใช้คำว่า "เดกซ์โทรส" แทนน้ำตาลกลูโคสในข้อมูลโภชนาการของตน
ข้อควรพิจารณา
เนื่องจากความสับสนเกี่ยวกับกลูโคสเทียบกับ เดกซ์โทรสองค์กรแพทย์และเภสัชกรบางแห่งกำลังวิ่งเต้นเพื่อกำจัดคำว่า "เดกซ์โทรส" และใช้ "กลูโคส" อย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งคณะ