เนื้อหา
ตามที่สำนักงานมาตรฐานอาหารของสหราชอาณาจักรระบุว่าอาหารทั้งหมดก่อนนำไปแช่เย็นต้องเย็น การใส่อาหารที่ยังอุ่น / อุ่นไว้ในตู้เย็นจะเพิ่มอุณหภูมิโดยรวมทำให้เกิดความเสี่ยงอย่างมากต่อการเติบโตของแบคทีเรีย สองชั่วโมงคือเวลาเฉลี่ยที่พายไก่จะเย็น
อาหารเย็น
ระวังแบคทีเรีย
ความช่วยเหลือในการทำอาหารระบุว่าการทิ้งอาหารที่เหลือเช่นไก่ไว้ในตู้เย็นนานเกินไปอาจทำให้แบคทีเรียเพิ่มจำนวนขึ้นและตู้เย็นสมัยใหม่สามารถรองรับอาหารร้อนได้โดยไม่ต้องเพิ่มอุณหภูมิโดยรวม เว็บไซต์นี้แนะนำให้แบ่งอาหารออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ก่อนที่จะทำให้เย็นเพื่อให้อาหารเย็นลงอย่างรวดเร็ว
จุดเริ่ม
พายไก่ควรเย็นก่อนนำไปแช่เย็น แต่ระวังทิ้งไว้นอกตู้เย็นเป็นเวลานาน แบ่งเป็นชิ้น ๆ จะช่วยให้เย็นเร็วขึ้น