เนื้อหา
หม้อทองแดงเป็นหม้อขนาดใหญ่ที่ใช้ปรุงอาหารที่เป็นด่างเช่นเนื้อสัตว์พาสต้าและพวกที่มีน้ำตาลสูง ไม่ควรเตรียมอาหารที่เป็นกรดเช่นผลไม้มะเขือเทศน้ำสลัดและอาหารที่มีน้ำส้มสายชูในภาชนะที่ทำจากวัสดุประเภทนี้ เนื่องจากปฏิกิริยาทางเคมีที่เป็นพิษที่เกิดขึ้นระหว่างทองแดงและกรดในอาหารเหล่านี้ เคล็ดลับที่ดีคือการเคลือบหม้อทองแดงของคุณด้วยน้ำมันพืชก่อนใช้ครั้งแรกและหลังการใช้งานทุกครั้ง
ขั้นตอนที่ 1
หั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยเบกกิ้งโซดาให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 2
ถูมะนาวฝานกับเบกกิ้งโซดาให้ทั่วพื้นผิวของกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
ล้างชามด้วยน้ำอุ่นแล้วซับให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 4
จุ่มปลายผ้าด้วยน้ำมันพืชแล้วถูให้ทั่วพื้นผิวของกระทะ สุดท้ายเก็บไว้ใช้ในภายหลัง